Matsudai Ramen
Popular local de ramen en un antiguo banco de Grangetown, elogiado por su intenso caldo de cerdo.
Empezó como pop-up de James Chant y, durante la pandemia, vendió kits de ramen. En 2022 se trasladó a un antiguo banco de Clare Road, en el barrio de Grangetown. Su plato estrella es el ramen clásico de tonkotsu con panceta y carrillera de cerdo asadas, menma (bambú fermentado) y medio huevo de yema líquida. El caldo es intenso sin resultar pesado. The Infatuation y la Good Food Guide le han dado buenas críticas. También tiene ramen picante Sunset Red de tonkotsu, versión vegetariana y pollo frito como acompañamiento. De miércoles a viernes, de 17:00 a 18:00, y algunos sábados hay una oferta de un ramen por 10 libras, con la condición de pedir una bebida. La cuenta incluye por defecto un 10 % de servicio. Se tarda unos 25 minutos a pie desde el centro; también se puede ir en autobús o en taxi.
Horario
Miércoles a sábado 17:00–21:00 (cocina); sábado también 12:00–15:00 (almuerzo); domingo a martes cerrado
Lugares cercanos
- Millennium Stadium
- Galerías victorianas de Cardiff
- Mercado de Cardiff
- Castillo de Cardiff
- City Hall
- Museo y Galería Nacional de Cardiff
- Bute Park
- Techniquest