Les Gamins
Nuevo bistró dirigido por Arnaud Billerey, con una carta que cambia según el mercado y recomendado por la guía Michelin.
Bistró contemporáneo (néobistro) en el centro, en la calle Pasteur, dirigido por Arnaud Billerey desde 2016. Figura en la guía Michelin con precio €€. La carta cambia según lo que se compra en el mercado del día, con un estilo moderno y combinaciones de sabores cuidadas. La carta de vinos es sobre todo ecológica, con predominio de Borgoña y el Jura. Entre los platos mencionados están el huevo pochado ahumado con pimentón y espuma de maíz, y el cuello de cerdo ibérico con puré de aguacate y chimichurri. Tiene pocas plazas, así que conviene reservar para la cena. Precio medio de unos 40–60 euros por persona. Los horarios se consultan en la web oficial; normalmente cierra los domingos y lunes.
Horario
consultar la web oficial; normalmente cierra domingos y lunes
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