Restaurante Alimentum
Restaurant Alimentum
Con una estrella Michelin y Estrella Verde en 2025, elabora sus platos con ingredientes de su granja ecológica Lille Østergaard; es el restaurante de menú degustación de mayor nivel de Aalborg.
Situado en el centro, en Løkkegade 23, su lema es «de la granja a la mesa»: las verduras, la carne de cerdo, las aves y la miel proceden en gran parte de la granja propia Lille Østergaard, cerca de Brønderslev, y el menú de invierno aprovecha productos conservados del verano. Según la Guía Michelin, la mayoría de los platos incluyen una pequeña receta derivada del mismo ingrediente principal, y a menudo se usan partes poco comunes. El restaurante principal ofrece un menú degustación en varios pases; además, el Foodlab, una barra con unos 6 puestos, sirve dos noches por semana un menú largo de más de 30 platos, ideal para ocasiones especiales. Los precios son altos: por persona suelen superar las 1000 coronas danesas, y más si se incluye maridaje. Hay que reservar con antelación en la web. Abre para cenar los miércoles y jueves, y para almuerzo y cena los viernes y sábados. Está a unos 10 minutos a pie de la estación.
Horario
Miércoles y jueves desde las 17:00; viernes y sábado desde las 12:00; domingo a martes cerrado (consultar la web)
Lugares cercanos
- Casa de la Música
- Centro Utzon
- Castillo de Aalborghus
- Casa de piedra de Jens Bang
- Frente marítimo de Aalborg
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- Jomfru Ane Gade
- Monasterio del Espíritu Santo