Antica Corte Pallavicina
Burg-Gutshof aus dem 14. Jahrhundert am Po, in dessen Keller der „König der Schinken“, der Culatello, reift; Besichtigung mit Verkostung möglich
Der Gutshof am Ufer des Po aus dem 14. Jahrhundert wurde von den Brüdern Spigaroli, bekannten Köchen, restauriert und ist heute ein Restaurant mit einem Michelin-Stern sowie eine Herberge. Das Highlight ist der Keller: Tausende Culatelli, das edelste Stück der Schweinekeule, das in den Nebeln des Po reift, hängen unter den Gewölben. Nach der Führung kann man sie probieren. Die Gegend um Zibello ist das ursprüngliche Herkunftsgebiet des Culatello. Führungen sind nur nach Anmeldung möglich. Der Gutshof liegt etwa 40 Kilometer von Parma entfernt.
Öffnungszeiten
Führung nur nach Anmeldung
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