Pepen
Pepèn
Klassischer Panini-Laden in Parma, seit über 50 Jahren in Betrieb: Man isst im Stehen, probiert Panini mit Pferdefleisch und die gefragte Artischocken-Quiche Carciofa, die meist schnell ausverkauft ist.
Von der lokalen Presse als Paradebeispiel für Parmaer Panini-Läden bezeichnet, seit über 50 Jahren in Betrieb. Das kleine Lokal in der Altstadt, Borgo Sant'Ambrogio 2, hat nur Stehplätze. Zu Stoßzeiten bildet sich vor der Tür eine Schlange, doch die Bedienung ist schnell. Unbedingt probieren sollte man die Carciofa-Quiche mit Artischocken, die oft als Erstes ausverkauft ist – früh kommen lohnt sich. Weitere Spezialitäten sind Panini mit rohem Pferdefleisch, wahlweise mild oder scharf, und der Panini mit dem augenzwinkernden Namen Spaccaballe. Ein Panini kostet ca. 5–7 € und ist ideal für einen schnellen Mittagssnack. Das Lokal ist ganzjährig geöffnet, im August geschlossen.
Öffnungszeiten
Di–Sa ca. 9:00–14:45 und 16:00–19:15 Uhr, Mo Ruhetag, im August geschlossen
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