Ristorante Cocchi
Parmaer Traditionshaus von 1925 für handgemachte Pasta, Anolini in Kapaunbrühe und den Bollito-Wagen.
Traditionsrestaurant in Parma, 1925 eröffnet und im Guide Michelin verzeichnet. Es befindet sich im Hotel Daniel an der Viale Gramsci 16/A. Die Spezialitäten sind handgemachte Pasta, Anolini in Kapaunbrühe, Tortelli mit Kräuterfüllung, gefülltes Kalbsbrustfleisch und im Winter der Bollito-Wagen mit verschiedenen gekochten Fleischsorten, serviert mit Saucen und Senffrüchten. Laut einer lokalen Zeitung von 2024 kosten Vorspeisen 10–28 €, Primi 12–18 €, Hauptgerichte 15–30 €, der Gedeckpreis beträgt 4 €. Das Restaurant ist fleischlastig; für das Abendessen und am Wochenende empfiehlt sich eine Reservierung. Es liegt etwa 1,7 km vom Stadtzentrum entfernt.
Öffnungszeiten
So–Fr 12:15–14:15 und 19:15–22:00 Uhr, Sa Ruhetag
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