Pasillo de Humo
Pasillo de Humo, Mercado 20 de Noviembre
Grillgang im Markt 20 de Noviembre: Man wählt das Fleisch, lässt es frisch grillen und rollt es am Imbissstand nebenan in Tortillas.
Im Mercado 20 de Noviembre, zwei Häuserblocks südlich des Hauptplatzes, hängt auf dem gesamten Gang der Rauch von Holzkohle. Die Händler grillen das Fleisch direkt vor den Augen der Kundschaft. So geht man vor: Man wählt das Fleisch aus, lässt es nach Gewicht abwiegen und holt es nach dem Grillen am Imbissstand nebenan ab, wo man es mit Maisfladen, gegrillten Frühlingszwiebeln, Salsa und Avocado selbst zu Tacos rollt. Zur Auswahl stehen mariniertes Rindfleisch, luftgetrocknetes Schweinefleisch, Würstchen und Rippchen. Für zwei Personen reichen etwa 3/4 Kilo; die Kosten liegen in der Größenordnung weniger US-Dollar. Laut einer einzigen Quelle ist täglich von 10:00 bis 17:00 Uhr geöffnet; vor dem Besuch sollte man die Zeiten nochmals prüfen.
Öffnungszeiten
Täglich ca. 10:00–17:00 Uhr (laut einer einzigen Quelle)
Sehenswertes in der Nähe
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- Kathedrale von Oaxaca
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- Textilmuseum Oaxaca
- Museo Rufino Tamayo
- Andador Macedonio Alcalá
- Museum für zeitgenössische Kunst Oaxaca