Sansui
山翠
Traditionsreiches Regionalrestaurant im Viertel Izumimachi in Mito, bekannt für den Original-Anglerfisch-Eintopf mit geröstetem Miso, außerdem Natto-Gerichte und Okuku-Shamo-Huhn.
Eines der bekanntesten Traditionslokale für regionale Küche in Mito. Das Markenzeichen, der „Original-Anglerfisch-Eintopf“, röstet die Leber des Anglerfischs mit lokalem Miso über Holzkohle zu „Rost-Miso“, das dann in den Topf kommt. Das Aroma ist intensiv. Pro Person kostet er ca. 4.100–4.300 JPY, zum Schluss kann man Zosui (Reisbrei) oder Udon nachbestellen. Dobu-Jiru, ein Winter-Eintopf mit Anglerfisch, gibt es nur auf Vorbestellung, ab zwei Personen. Von Mai bis September muss der Anglerfisch-Eintopf drei Tage im Voraus reserviert werden. Weitere Gerichte sind frittiertes Natto, „Natto-Dōraku“ und Okuku-Shamo-Huhn. Das regionale Winter-Menü kostet ca. 6.050 JPY. Am Wochenende gibt es oft Wartezeiten, daher ist Reservierung empfehlenswert. Ca. 15 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Mito; Partnerparkplätze bieten einen Zuschuss zur Parkgebühr.
Öffnungszeiten
11:30–14:30 Uhr (letzte Bestellung 14:00), 17:00–21:00 Uhr (letzte Bestellung 20:00); Mo und Di geschlossen (laut offiziellem Kalender der Website)
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