Aling Lucing's Sisig
Aling Lucing Sisig
Stammhaus des modernen Sisig vom Eisenteller; das Freiluftlokal hat Angeles zur „Sisig-Hauptstadt“ gemacht.
Die Gründerin Lucia Cunanan (Aling Lucing) gilt als Erfinderin des modernen Sisig vom Eisenteller. Laut Tourismusbehörde hat sie Angeles seit 1974 zur „Sisig-Hauptstadt“ gemacht. Das Stammhaus in der Glaciano Valdez Street ist eine schlichte Freiluft-Essstelle. Das Aushängeschild, Sisig auf heißer Platte, besteht aus fein gehacktem Schweinegesicht, Leber, Zwiebeln und Chili, mit Limette gewürzt und brutzelnd serviert. Außerdem gibt es Schweineohren, frittiertes Schweinefleisch und Tofu mit Schwein als Bier-Snacks. Ca. 150–300 PHP pro Person, Sisig ca. 200 PHP. Eine Reservierung ist nicht nötig; es gibt mehrere Filialen in der Stadt, das Stammhaus liegt im Zentrum neben den Bahngleisen und ist mit dem Tricycle erreichbar.
Öffnungszeiten
laut den meisten Plattformen täglich ca. 9:00–24:00; die Quellen weichen ab, vorab telefonisch prüfen
Sehenswertes in der Nähe
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