Räucherei Hasle
Hasle Røgeri
Räucherei an der Westküste mit traditionellen Schornsteinen; geräuchert werden Heringe und Lachs, und am Meer isst man die „Gudhjem-Sonne“.
Die Räucherei Hasle liegt am Meer nördlich der Stadt Hasle an der Westküste. Die weißen hohen Schornsteine sind traditionelle Räucheröfen mit Erlenholz. Hier werden täglich Heringe, Makrelen und Lachs frisch geräuchert. Man bestellt am Tresen und isst auf der Terrasse am Meer. Das Markenzeichen ist die „Gudhjem-Sonne“: geräucherter Hering mit einem rohen Eigelb. Eine ältere Räucherei nebenan wurde zu einem kleinen Museum umgebaut, das die Geschichte der Fischräucherei auf Bornholm zeigt. Die Räucherei ist saisonal geöffnet; ein Gericht kostet ab etwa 100 Kronen.
Öffnungszeiten
ca. April–Oktober 10:00–21:00 Uhr (saisonal)