第戎·博讷

勃艮第公国古都第戎以芥末与美食之城闻名，南下特级园之路穿过沃恩-罗曼尼等名村，至博讷主宫医院，为葡萄酒爱好者圣地。

第戎·博讷位于法国东部勃艮第-弗朗什-孔泰大区的科多尔省。第戎是勃艮第公国的古都，14-15世纪四位瓦卢瓦公爵在这里统治从勃艮第延伸到低地国家的强大公国，留下公爵宫、众多教堂和私人宅邸，老城中心2015年随“勃艮第葡萄园风土”一起列入世界遗产，也是芥末、黑醋栗利口酒与香料面包的故乡。从第戎南下，约60公里的特级园之路穿过夜丘和博讷丘，热夫雷-香贝坦、伏旧园、沃恩-罗曼尼、默尔索等名村相连，终点附近的博讷是勃艮第葡萄酒贸易中心，以彩色琉璃瓦的主宫医院著称。

游玩可分三块：第戎老城（公爵宫、美术馆、猫头鹰之路、中央市场、美食与葡萄酒城）1-2天；特级园之路与博讷1-2天，可以第戎或博讷为据点，自驾、骑车或参加品酒团；西北方向的丰特奈修道院、阿莱西亚和弗拉维尼可安排一日自驾。

最佳季节为5-6月与9-10月，9月中下旬至10月初为采收季，11月第三个周末博讷慈善葡萄酒拍卖最热闹；冬季寒冷，小酒庄多歇业。交通：巴黎乘TGV到第戎约1小时40分，第戎到博讷区域列车约25分钟。酒庄参观大多需提前预约，品酒后请勿驾车。

主要景点

勃艮第公爵宫与菲利普好人塔 – 勃艮第公国权力中心，今为市政厅与美术馆所在，登46米菲利普好人塔可俯瞰第戎彩色琉璃瓦屋顶。
特级园之路 – 从第戎沿金丘南下至桑特奈的约60公里葡萄酒之路，串联37个名村与33个特级园，2015年“勃艮第风土”列入世界遗产。
博讷主宫医院 – 1443年建立的济贫医院，彩色几何琉璃瓦屋顶是勃艮第标志，馆藏罗吉尔·范德魏登的《最后的审判》多联祭坛画。
第戎美术馆 – 法国最古老的美术馆之一，常设展免费，镇馆之宝是公爵卫兵厅中勇敢者菲利普与无畏者约翰的哥特式墓葬。
国际美食与葡萄酒城 – 2022年开放的美食文化综合体，设在古老的总医院建筑群内，有法餐申遗展览、可按杯品尝的大酒窖、烹饪学校和美食商店。
猫头鹰之路 – 跟随地面上的猫头鹰铜标走完22个编号站点，串联第戎老城主要古迹，并用左手摸圣母院外墙上的“幸运猫头鹰”许愿。
第戎圣母院 – 13世纪勃艮第哥特式教堂，正面三排51个滴水兽造型夸张，塔顶的雅克马尔报时人偶一家已敲钟数百年。
圣贝尼涅主教座堂 – 屋顶铺着勃艮第彩色琉璃瓦的哥特式主教座堂，地下保留11世纪罗马式圆形教堂残迹和圣贝尼涅墓。
第戎圣米歇尔教堂 – 哥特式教堂主体配上华丽的文艺复兴立面，门廊浮雕描绘最后的审判，是法国文艺复兴宗教建筑代表。
第戎中央市场 – 19世纪铸铁结构的室内菜市场，周二、四、五、六上午聚集勃艮第奶酪、火腿、蜗牛和香料面包摊位。
解放广场 – 由凡尔赛宫建筑师阿杜安-芒萨尔设计的半圆形皇家广场，面对公爵宫，地面喷泉和咖啡馆露台是第戎的城市客厅。
韦尔勒里街与福尔热街老城 – 第戎保存最完好的中世纪街巷，半木结构老屋、古董店与私人宅邸庭院相连，是老城最上镜的散步区。
摩西井（尚莫尔修道院） – 勇敢者菲利普的家族修道院遗存，克劳斯·斯吕特雕刻的六位先知像栩栩如生，被视为北方写实雕塑的开端。
勃艮第生活博物馆 – 设在昔日修道院中的免费民俗博物馆，复原了19世纪第戎的商店街、传统服饰与农家生活，了解勃艮第日常的好去处。
基尔湖 – 第戎西郊的人工湖，以发明基尔酒的基尔议事司铎命名，夏季可游泳、划船，环湖步道约4公里。
热夫雷-香贝坦 – 拥有9个特级园的夜丘名村，香贝坦被誉为拿破仑最爱的葡萄酒，村中古堡可预约参观酒窖。
伏旧园城堡 – 西多会修士建造的葡萄园城堡，矗立在50公顷石墙围起的伏旧园中，馆内巨型中世纪榨汁机令人震撼，是品酒骑士会总部。
罗曼尼-康帝园 – 世界上最昂贵的葡萄酒产地，仅约1.8公顷的单一特级园，园边的石十字架和刻字石墙是酒迷的朝圣打卡点。
夜圣乔治 – 夜丘产区的中心小镇，17世纪钟楼下酒商林立，镇边的黑醋栗博物馆可了解勃艮第另一特产。
博讷圣母学院教堂 – 12世纪勃艮第罗马式教堂，深门廊与后来加建的哥特式礼拜堂并存，夏季展出15世纪《圣母生平》系列挂毯。
博讷葡萄酒市场 – 在昔日方济各会教堂的地窖里，手持银质品酒碟自助品尝十几款勃艮第葡萄酒，从村级一直喝到特级园。
勃艮第葡萄酒博物馆 – 设在博讷勃艮第公爵府邸中的葡萄酒博物馆，陈列古老榨汁机、酿酒工具与葡萄种植文化展品。
法洛芥末坊 – 勃艮第最后一家家族经营的传统石磨芥末坊，可参观工坊、亲手研磨芥末籽并品尝各种口味的芥末。
波玛城堡 – 1726年建造的酒庄城堡，独占约20公顷的围墙葡萄园，提供含品酒的酒窖导览和风土体验课程。
默尔索城堡 – 以霞多丽白葡萄酒闻名的默尔索村中的城堡酒庄，地下保留12-14世纪修士开凿的庞大酒窖。
拉罗什波城堡 – 耸立在岩丘上的童话般中世纪城堡，屋顶铺着勃艮第彩色琉璃瓦，可参观厨房、卫兵室和古井。
新堡村（沙托讷夫） – “法国最美村庄”之一，15世纪城堡与石屋村落盘踞山顶，俯瞰勃艮第运河和潘捷湖。
丰特奈修道院 – 1118年由圣伯尔纳创建的西多会修道院，是保存最完整的早期西多会建筑群，1981年列入世界遗产。
阿莱西亚考古公园 – 公元前52年凯撒围攻高卢领袖维钦托利的阿莱西亚战役遗址，有圆形解说中心、复原的罗马防御工事和高卢城镇遗迹。
弗拉维尼 – “法国最美村庄”之一，电影《浓情巧克力》取景地，古修道院里仍在制作有上千年传统的茴香糖。

美食餐厅

威廉·弗拉绍餐厅 – 第戎的米其林二星餐厅，设在 19 世纪驿站旅馆内，以河鲜和勃艮第食材见长。
莱昂之家 – 第戎中央市场附近的传统小馆，主打红酒烩牛肉、蜗牛和红酒酱水波蛋等勃艮第家常菜。
Spica 餐厅 – 日籍主厨内田隆也主理的法式小馆，只供一款三道式时令套餐，入选米其林必比登。
卢瓦索葡萄园餐厅 – 博讷的伯纳德·卢瓦索集团餐厅，入选米其林指南，以大量杯售葡萄酒著称。
拱顶酒窖餐厅 – 藏身博讷城墙下 17 世纪拱顶酒窖的传统餐厅，用勃艮第食材做地道乡土菜。
蓝公鸡餐厅 – 博讷步行街上约 25 座的小餐馆，主打多种做法的公鸡料理和勃艮第家常菜。

游玩线路

勃艮第特级园与奥克苏瓦 – 自驾第戎、奥克苏瓦古村和金丘酒村，酒乡与修道院并重。
法国东部铁路长线：兰斯至里昂 – 铁路串联香槟、洛林、阿尔萨斯和勃艮第古城，由巴黎到里昂。