Gorse 餐厅

Gorse

卡迪夫首家米其林星级餐厅，以威尔士食材为主角的品尝菜单，开业仅八个多月即摘星。

位于 Pontcanna 的 King's Road，2024 年 5 月开业，主厨 Tom Waters 曾在 The Fat Duck 工作三年，开业约八个月后获得米其林一星，是卡迪夫首家星级餐厅。以品尝菜单为主，午餐四道式约 60 英镑，晚餐七道或十道式约 95 至 125 英镑（各来源价格不一，且常调整，以官网为准）。菜品随季节变化，曾见布雷肯鹿肉配野越橘、圣戴维兹龙虾等。座位有限，需提前预订。从市中心步行约 25 分钟，或打车前往。