斯皮納塞餐廳
Cascina Spinasse
國會山的皮埃蒙特風味餐廳，2008 年開業，手工雞蛋細麵是西雅圖義大利菜的代表。
餐廳位於國會山 14th Ave，主打義大利西北部皮埃蒙特菜，招牌是手工細麵 tajarin，黃油鼠尾草版本看似樸素卻最受稱讚，另有肉醬版和 cavatelli 等手工麵食。提供單點和品鑑選單，酒單同樣受好評。這裡是西雅圖較難訂位的餐廳之一，建議提前預約；隔壁是同系酒吧 Artusi，可先小酌。人均約 30-50 美元起，品鑑選單和酒水另計。可乘公車或輕軌到國會山站後步行前往。
開放時間
週日至週四 17:00-22:00，週五、週六 17:00-23:00（部分平台顯示週一休息，出行前請確認）