卡爾斯

土耳其東北邊城，俄式老建築與卡爾斯城堡並存，是探訪阿尼古城廢墟、乘東方快車看雪原的落腳點。

卡爾斯位於土耳其東北部、海拔約1770米的高原上，東距亞美尼亞邊境僅數十公里，是卡爾斯省首府。城市歷史層疊：老城北側有奧斯曼城堡、10世紀亞美尼亞的聖使徒教堂和奧斯曼石橋；1878-1918年俄國統治期間規劃的南部街區，至今保留大片玄武岩「波羅的海風格」建築，使卡爾斯帶有濃厚的東歐氣息。城東約45公里的阿尼古城是世界遺產，是來卡爾斯的首要理由。冬季漫長嚴寒，氣溫常降至零下20度，卻是最熱門的季節：乘坐從安卡拉出發的東方快車臥鋪穿越雪原，在恰爾德爾湖乘馬拉雪橇、看冰釣，或去薩勒卡默什滑粉雪；夏季6-9月涼爽，最適合細遊阿尼。交通上卡爾斯機場有伊斯坦布林、安卡拉直飛航班，火車站是東方快車終點；去阿尼、恰爾德爾湖需包車或跟團。卡爾斯乳酪、蜂蜜和烤鵝是當地特產。建議停留2-3天。

主要景點

• 阿尼古城遺址 – 中世紀亞美尼亞巴格拉提德王朝都城，「千座教堂之城」的廢墟立於邊境峽谷之上。
• 卡爾斯城堡 – 老城北側玄武岩山頭上的要塞，可俯瞰卡爾斯河谷、石橋與整座城市。
• 東方快車臥鋪（卡爾斯火車站） – 從安卡拉開往卡爾斯約25小時的臥鋪列車，冬季穿越安納托利亞雪原，是土耳其網紅火車。
• 恰爾德爾湖 – 海拔約1960米的高原湖泊，冬季冰封后馬拉雪橇、冰上捕魚成為卡爾斯冬遊招牌。
• 聖使徒教堂（卡姆貝爾清真寺） – 10世紀亞美尼亞教堂，鼓座外壁刻有十二使徒浮雕，後改為清真寺。
• 卡爾斯石橋 – 16世紀橫跨卡爾斯河的玄武岩三孔石橋，兩岸是奧斯曼老浴場與城堡山。
• 俄式老城街區 – 19世紀末俄國統治時期規劃的棋盤街區，玄武岩立面的波羅的海風格建築林立。
• 費特希耶清真寺 – 原為俄國時期修建的亞歷山大·涅夫斯基東正教堂，尖頂與拱窗仍帶俄式風格。
• 卡爾斯博物館 – 收藏阿尼古城出土文物、烏拉爾圖與青銅器時代遺物，以及地方民俗與地毯。
• 高加索戰線戰爭史博物館 – 城南山丘上的歷史堡壘改建的博物館，講述俄土戰爭與一戰高加索戰線的歷史。
• 卡爾斯乳酪博物館 – 介紹卡爾斯格魯耶爾乳酪與陳年酷瑪乳酪的小博物館，兼有試吃和售賣。
• 魔鬼城堡 – 恰爾德爾附近深峽谷中孤峰上的中世紀城堡，三面絕壁，景象奇險。
• 薩勒卡默什滑雪場 – 以松林間的「水晶雪」粉雪聞名的滑雪場，雪質乾爽，是土耳其東部的冬季熱門地。
• 葉卡捷琳娜狩獵行宮 – 薩勒卡默什小鎮的俄式木結構行宮，據說為沙皇尼古拉二世狩獵所建。

美食餐廳

• 金銀花卡爾斯廚房 – 家庭經營的卡爾斯本地菜館，hangel 小餃子、piti 和烤鵝都有，常有現場民謠。
• 哈尼哈內丹餐廳 – TripAdvisor 卡爾斯排名靠前的餐廳，hangel 和鵝肝口碑好，環境整潔，常需訂位。
• 卡爾斯美食餐廳 – 本地農場品牌 İpek Hanım Çiftliği 開的餐廳，卡爾斯菜與俄式菜兼有，可配本地葡萄酒。

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