L'Alchimiste
Quán bistro đông khách ở trung tâm, Michelin khuyến nghị, món ăn mộc mạc và chính xác, thường kín chỗ nên cần đặt trước.
Tên quán là “Nhà giả kim” nhưng không phải ẩm thực phân tử, mà là món bistro Pháp hiện đại giản dị, làm chắc tay, được Michelin Guide ghi nhận. Món đặc trưng là set khám phá “L'Expérience”, chủ yếu dùng nguyên liệu địa phương vùng Loire; bình luận của Michelin nhắc đến bánh pudding bí xanh với phô mai dê và lê ninh đường. Quán có sân thượng, giá khoảng 25–40 euro mỗi người, giá trị tốt và thường kín chỗ, nhất định phải gọi điện đặt trước. Quán nằm ở trung tâm, trên rue de Lorraine, đi bộ là tới lâu đài và bờ sông.
Giờ mở cửa
Thứ Ba – Thứ Bảy 12:15–13:30, 19:30–21:00; Chủ nhật và thứ Hai nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Nhà máy chưng cất Combier
- Bảo tàng Kỵ binh
- Phố cổ Saumur
- Nhà thờ Đức Bà Nantilly
- Lâu đài Saumur
- Bảo tàng Xe tăng Saumur
- Mộ đá Bagneux
- Hầm rượu Ackerman