La Mère Brazier
Nhà hàng huyền thoại của Lyon thành lập năm 1921, hiện do Mathieu Viannay điều hành và giữ hai sao Michelin.
La Mère Brazier do Eugénie Brazier thành lập năm 1921, nằm trên phố Royale, quận 1. Hiện nhà hàng do Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France (MOF), điều hành và đạt hai sao Michelin năm 2026. Nhà hàng giữ công thức cổ điển. Món đặc trưng gồm atisô với gan ngỗng để tưởng nhớ người sáng lập, gà Bresse demi-deuil (nửa tang) với nấm truffle dịp mùa truffle, và soufflé Grand Marnier. Set trưa 98 € được xem là đáng tiền nhất; set Eugénie Brazier 195 €, set nếm thử 250 €. Nghỉ cuối tuần, cần đặt bàn trước.
Giờ mở cửa
Thứ Hai đến thứ Sáu 12:00–13:15, 19:45–21:15; thứ Bảy và Chủ Nhật nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Croix-Rousse và traboule
- Quảng trường Terreaux
- Bảo tàng Mỹ thuật Lyon
- Nhà thờ Saint-Nizier
- Bích họa người Lyon
- Phố Mercière
- Bức tường Canuts
- Bảo tàng Gadagne