Cappadocia

Vùng đất khinh khí cầu, nơi có những “ống khói tiên”, khách sạn hang đá và thành phố ngầm, điểm đến Thổ Nhĩ Kỳ lên hình đẹp nhất trên mạng xã hội Trung Quốc.

Cappadocia nằm trên cao nguyên Anatolia ở miền trung Thổ Nhĩ Kỳ, chủ yếu thuộc tỉnh Nevşehir. Khu vực cốt lõi là vùng khoảng 30 km vuông quanh Göreme, Ürgüp, Uçhisar và Avanos, độ cao khoảng 1.000–1.300 m. Hàng triệu năm trước, các đợt phun trào của núi lửa Erciyes và các núi lửa khác đã tạo nên lớp đá tuff. Qua gió và mưa bào mòn, lớp đá này hình thành nên những “ống khói tiên”, hẻm núi và đá hình nấm. Từ thế kỷ 4, tín đồ Cơ Đốc giáo đã đục trong đá hàng nghìn nhà thờ, tu viện và thành phố ngầm. Năm 1985, “Vườn quốc gia Göreme và Di sản đá Cappadocia” được ghi danh là di sản thế giới kép, vừa về thiên nhiên vừa về văn hóa. Cách đến: bay từ Istanbul đến sân bay Kayseri (ASR, cách Göreme khoảng 75 km) hoặc sân bay Nevşehir (NAV, khoảng 40 km), mất khoảng 1,5 giờ, rồi đi xe buýt sân bay đã đặt trước (khoảng 1–1,5 giờ); cũng có thể đi xe khách đường dài ban đêm (khoảng 10–12 giờ). Khí hậu lục địa: tháng 4–6 và tháng 9–10 nhiệt độ dễ chịu, khinh khí cầu cất cánh nhiều nhất, đây là mùa đẹp nhất. Tháng 7–8 ban ngày nóng nhưng sáng sớm và chiều tối mát mẻ. Tháng 12 đến tháng 2 thường có tuyết. Khinh khí cầu và ống khói tiên trong tuyết mang nét riêng, nhưng tỷ lệ hủy chuyến cao. Nên ở lại 2–3 đêm, nghỉ tại khách sạn hang đá ở Göreme hoặc Uçhisar. Buổi sáng ngày đầu đi khinh khí cầu (khoảng 250–350 euro/người, cần đặt trước; thời tiết xấu sẽ lùi lịch, nên chừa hai buổi sáng). Sau đó tham gia tour một ngày “tuyến đỏ” (Bảo tàng ngoài trời Göreme, Paşabağ, gốm sứ Avanos, Uçhisar). Ngày tiếp theo có “tuyến xanh” (thành phố ngầm, thung lũng Ihlara, thung lũng Chim bồ câu), hoặc bạn có thể tự đi bộ thung lũng Hoa Hồng và thung lũng Tình Yêu để ngắm hoàng hôn. Đi ATV và cưỡi ngựa xuyên hẻm núi cũng rất được ưa chuộng. Trong vùng, di chuyển chủ yếu bằng xe riêng thuê theo ngày, tour một ngày và thuê xe tự lái. Giữa Göreme và các thị trấn nhỏ có xe minibus. Lưu ý: việc bay khinh khí cầu do cơ quan hàng không dân dụng quyết định vào rạng sáng dựa trên tốc độ gió. Khi bị hủy, công ty hoàn tiền hoặc lùi lịch. Buổi sáng chênh lệch nhiệt độ lớn, cần mang áo khoác. Phần lớn nhà thờ trong hang đá cấm chụp ảnh. Khách sạn hang đá có nhiều bậc thang, không phù hợp với người khó đi lại. Lira Thổ Nhĩ Kỳ biến động tỷ giá, nên nhiều dịch vụ nổi tiếng được niêm yết bằng euro.

Điểm tham quan nổi bật

Bảo tàng ngoài trời Göreme – Khu di sản thế giới cốt lõi, quần thể tu viện hang đá do các tu sĩ Byzantine khoét từ thế kỷ 10-12, bích họa trong Nhà thờ Tối vẫn tươi đẹp…
Thung lũng Tình yêu – Hẻm núi phía tây bắc Göreme nổi tiếng với những tháp đá phong hóa (fairy chimneys) cao tới 40 m. Khi mặt trời mọc, hàng trăm khinh khí cầu…
Thung lũng Hoa hồng – Hai hẻm núi đá đỏ nằm phía đông Göreme. Lúc hoàng hôn cả vách đá chuyển sang màu hồng hoa hồng, trong thung lũng có các nhà thờ hang đá với…
Lâu đài Uçhisar – Điểm cao nhất Cappadocia, một lâu đài đá khổng lồ được khoét rỗng như tổ ong. Từ đỉnh có thể nhìn 360 độ ra tháp đá phong hóa, thung lũng c…
Thành phố ngầm Derinkuyu – Thành phố ngầm sâu 85 m, chứa được 20.000 người, với 8 tầng mở cửa có chuồng ngựa, nhà thờ, hầm rượu và giếng thông gió, là kỳ quan dưới lò…
Paşabağ – Thung lũng có nhiều tháp đá phong hóa hình nấm nhất, nơi thánh Simeon ẩn tu thế kỷ 5 từng ở trong một hốc đá trên đỉnh tháp, là điểm dừng c…
Göreme – Thị trấn du lịch trung tâm của Cappadocia. Sân thượng của các khách sạn hang đá giữa những tháp đá là “phòng riêng” để ngắm khinh khí cầu…
Avanos – Thị trấn gốm nghìn năm bên sông Kızılırmak, từ thời Hittite đã nổi tiếng với đất sét đỏ. Du khách có thể tự tay thử vuốt gốm tại xưởng, đây…
Thung lũng Ihlara – Hẻm núi sâu hơn 100 m, dài 14 km, dọc theo lối đi bên sông Melendiz có hơn chục nhà thờ hang đá với tranh tường. Quán trà bên bờ sông dưới…
Thành phố ngầm Kaymakli – Thành phố ngầm lớn nhất Cappadocia, với mê cung hành lang, chuồng ngựa, nhà thờ và phòng ép nho nằm trên 4 tầng ngầm, rộng rãi hơn Derinkuy…
Bảo tàng ngoài trời Zelve – Làng hang đá bỏ hoang nằm trong ba thung lũng thông nhau, dân cư đã rời đi vào những năm 1950 do vách đá sụp đổ. Du khách có thể đi bộ khám…
Thung lũng Devrent – Những cột đá do gió bào mòn từ tro núi lửa màu hồng được tạo hình như lạc đà, hải cẩu, Đức Mẹ… Đây là thung lũng miễn phí để “nhìn hình đoá…
Çavuşin – Làng cổ đục trong vách đá phía bắc Göreme. Nhà thờ Thánh John Tẩy giả trên vách đá là một trong những nhà thờ cổ nhất vùng, và cũng là điểm…
Lâu đài Ortahisar – Pháo đài đá cao khoảng 90 m ở trung tâm thị trấn. Từ đỉnh có thể nhìn thung lũng giữa Göreme và Ürgüp, và thị trấn còn giữ nhiều hầm chứa c…
Thung lũng Bồ câu – Thung lũng đi bộ giữa Göreme và Uçhisar, trên vách đá có các chuồng chim bồ câu do người xưa đục, và đài quan sát ở cửa thung lũng có treo…
Tu viện Selime – Tu viện lớn đục trong vách núi ở đầu bắc Thung lũng Ihlara, có “nhà thờ chính tòa”, chuồng ngựa và nhà bếp. Cảnh quan như phim khoa học viễ…
Mustafapaşa – Làng Hy Lạp cổ phía nam Ürgüp, trước khi trao đổi dân cư năm 1924 có tên Sinasos. Làng còn giữ mặt tiền nhà đá chạm khắc và nhà thờ đục tro…
Thung lũng Soğanlı – Hai thung lũng hẻo lánh ở cực nam Cappadocia, ẩn chứa hàng chục nhà thờ đục trong đá có tranh tường và nhà hang hình nón. Búp bê vải thủ cô…
Ürgüp – Thị trấn rượu vang và khách sạn hang động boutique của Cappadocia. Khu phố cổ dốc có nhà đá Ottoman, trung tâm có Đồi Ước nguyện nhìn toàn…
Ba Người Đẹp – Ba cột đá “ống khói tiên” ở ngoại ô Ürgüp, đỉnh đội “mũ” bazan đen. Truyền thuyết gia đình ba người khiến nơi này trở thành hình ảnh bưu th…
Lữ quán Sarıhan – Trạm dừng đoàn lữ hành thời Seljuk thế kỷ 13 ngoài Avanos, buổi tối biểu diễn nghi lễ xoay “sema” theo kiểu Sufi trong sảnh có mái vòm.
Bảo tàng ngoài trời Gülşehir – Di chỉ hang đá ít người biết ở tây bắc Cappadocia. Nhà thờ Thánh John (Karşı Kilise) có tranh tường thế kỷ 13 màu sắc rực rỡ, và còn có quầ…
Hồ Tuz – Hồ mặn nông lớn thứ hai Thổ Nhĩ Kỳ, độ mặn cao. Trên đường từ Ankara đến Cappadocia, du khách dừng lại ngắm lớp muối trắng và có thể đi châ…

Ăn uống

Revithia – Nhà hàng một sao Michelin duy nhất ở Cappadocia, nằm trong khách sạn hang động Kayakapı ở Ürgüp, làm mới các công thức…
Babayan Evi – Nhà hàng gia đình của vợ chồng ở làng İbrahim Paşa, được Michelin vinh danh cả Bib Gourmand và Green Star, chỉ phục vụ…
Seten Restaurant – Nhà hàng cao nhất Göreme, có sân thượng ngắm hoàng hôn rộng, chuyên món Anatolia truyền thống, không nhận đặt chỗ trước.
Nhà hàng Nhà cổ Hy Lạp – Ngôi nhà Hy Lạp thế kỷ 19 ở làng Mustafapaşa, gia đình điều hành, có tên trong Michelin Bib Gourmand, kết hợp hương vị…
Nhà hàng Saklı Konak – Quán nhỏ gần lâu đài Uçhisar, thịt nướng nồi đất được hầm trong lò đất khoảng năm tiếng, có tên trong Michelin Guide, g…

Lịch trình

Vòng cổ điển Thổ Nhĩ Kỳ cho chuyến đầu tiên 10 ngày – Istanbul, Cappadocia, Pamukkale và Ephesus, bốn điểm kinh điển, đi trọn các điểm cốt lõi của chuyến đầu tiên đến Thổ Nh…
Cappadocia lần đầu: khinh khí cầu và tuyến Đỏ 3 ngày – Lấy Göreme làm trung tâm, ngắm khinh khí cầu, đi bộ tuyến Đỏ giữa các ống khói tiên, rồi thăm thành dưới lòng đất và Th…
Vòng toàn cảnh Thổ Nhĩ Kỳ 15 ngày – Từ chiến trường eo biển đến bờ biển Lycia rồi vào cao nguyên Anatolia, đi gần trọn một vòng nửa nước Thổ Nhĩ Kỳ.
Cappadocia sâu: tuyến Đỏ, tuyến Xanh lá và tuyến Nam 5 ngày – Ở Ürgüp, mỗi tuyến Đỏ, Xanh lá và Nam một ngày, cuối cùng khám phá thành cổ Seljuk ở Kayseri.
Đi bộ các thung lũng Cappadocia 4 ngày – Ở Uçhisar, đi bộ Thung lũng Bồ câu, Thung lũng Hoa hồng và Thung lũng Đỏ, hẻm Ihlara, ngắm khinh khí cầu lúc bình minh.
Cappadocia và trượt tuyết Erciyes mùa đông 5 ngày – Thành cổ Kayseri, trượt tuyết ở Erciyes, rồi ở khách sạn hang động Cappadocia ngắm kỳ nham trong tuyết.
Cappadocia, Kayseri và Konya 7 ngày – Nhập cảnh qua Kayseri, ở Göreme năm đêm để đi khắp các tuyến, rồi đi qua trạm nghỉ thương đội Sultanhani đến Konya để k…