Babayan Evi
Nhà hàng gia đình của vợ chồng ở làng İbrahim Paşa, được Michelin vinh danh cả Bib Gourmand và Green Star, chỉ phục vụ một set menu cố định.
Nhà hàng nằm ở làng İbrahim Paşa gần Ürgüp, do vợ chồng Ayşe và Adem Koçdemir điều hành; Michelin Guide 2026 trao cho cả Bib Gourmand và Green Star. Nguyên liệu hầu hết lấy từ địa phương và vườn nhà, một số món nấu trên lò củi, dọn trên bát đất nung. Michelin nhắc đến súp cà chua ớt dầu ô liu với bulgur và bánh mì, cùng cơm gia vị cuộn lá nho. Chỉ có một set menu cố định, cần liên hệ đặt trước; khu ngồi ngoài hiên nhìn ra thung lũng. Nhà hàng không công bố giá cụ thể, Michelin xếp mức giá trung bình. Cách Ürgüp khoảng 15 phút lái xe, cách Göreme khoảng 20 phút.
Giờ mở cửa
Mỗi ngày 8:00–24:00 (theo trang Michelin), cần đặt trước
Điểm tham quan lân cận
- Lâu đài Ortahisar
- Bảo tàng ngoài trời Göreme
- Thung lũng Bồ câu
- Göreme
- Mustafapaşa
- Thung lũng Hoa hồng
- Lâu đài Uçhisar
- Ba Người Đẹp