Revithia
Nhà hàng một sao Michelin duy nhất ở Cappadocia, nằm trong khách sạn hang động Kayakapı ở Ürgüp, làm mới các công thức cũ bằng nguyên liệu địa phương.
Nhà hàng nằm trong khách sạn hang động cùng tên tại khu phố lịch sử Kayakapı ở Ürgüp, do đầu bếp Duran Özdemir điều hành, được Michelin Guide 2026 trao một sao. Nhà hàng chỉ phục vụ set menu nếm thử, thay đổi ba đến bốn lần mỗi năm, thường dùng phô mai xanh Niğde, tahini địa phương, khoai tây Nevşehir, mật nho (pekmez), thịt cừu, và Michelin nhắc đến cà tím nhiều kết cấu cùng thịt đuôi bò hầm chậm. Sân thượng nhìn ra thung lũng và thị trấn. Bữa tối kéo dài khoảng hai đến ba tiếng và phải đặt trước; giá set menu có nhiều thông tin khác nhau, từ khoảng 4350 lira đến 120 euro, nên xác nhận khi đặt bàn.
Giờ mở cửa
Thứ Hai đến thứ Bảy 18:00–24:00, Chủ nhật nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Ürgüp
- Ba Người Đẹp
- Thung lũng Devrent
- Lâu đài Ortahisar
- Bảo tàng ngoài trời Zelve
- Mustafapaşa
- Thung lũng Hoa hồng
- Bảo tàng ngoài trời Göreme