Burgos

Thành phố Gothic trên Con đường hành hương. Nhà thờ chính tòa Burgos và di chỉ người cổ Atapuerca đều là di sản thế giới; thành phố nổi tiếng với cừu sữa nướng và xúc xích máu.

Burgos nằm ở vùng Castilla y León, miền bắc Tây Ban Nha, cao khoảng 860 m, sông Arlanzón chảy qua thành phố. Burgos từng là thủ đô của Vương quốc Castilla, là quê hương của anh hùng dân tộc El Cid và là điểm dừng quan trọng trên tuyến Pháp của Con đường Santiago. Trung tâm là Nhà thờ chính tòa Burgos, di sản thế giới. Khu phố cổ xung quanh có Cổng Santa María, quảng trường chính, tượng El Cid và đại lộ Espolón; từ đài quan sát trên pháo đài có thể nhìn toàn thành phố. Phía tây có tu viện hoàng gia Las Huelgas và Bệnh viện Nhà vua; phía đông, giữa rừng, có tu viện Miraflores. Bảo tàng Tiến hóa Nhân loại bên bờ sông đối diện và di chỉ Atapuerca (di sản thế giới) cách thành phố 15 km về phía đông tạo thành tuyến chủ đề người cổ đại. Tuyến một ngày: phía nam gồm tu viện Silos, hẻm núi Yecla, Covarrubias và Lerma; phía bắc gồm Orbaneja del Castillo và Frías (khoảng 60–75 km).

Khí hậu cao nguyên lục địa: tháng 5–6 và tháng 9–10 dễ chịu nhất; mùa hè sáng tối mát mẻ, mùa đông lạnh và nhiều sương mù. Giao thông: đi tàu cao tốc từ Madrid khoảng 1,5 giờ, từ Bilbao đi ô tô khoảng 2 giờ. Nên ở lại 2–3 ngày. Các món phải thử là cừu sữa nướng, xúc xích máu Burgos và phô mai tươi. Nhiều nhà thờ và bảo tàng đóng cửa vào thứ Hai và nghỉ trưa.

Điểm tham quan nổi bật

Nhà thờ chính tòa Burgos – Đỉnh cao của kiến trúc Gothic Tây Ban Nha, được UNESCO công nhận năm 1984. Ba điểm nổi bật là tháp nhọn chạm rỗng, cầu thang vàng và mộ El…
Bảo tàng Tiến hóa Loài người – Trưng bày hóa thạch người sớm nhất châu Âu được tìm thấy tại di chỉ Atapuerca. Đại sảnh kính hiện đại, là bảo tàng hàng đầu để tìm hiểu ngu…
Dãy núi Atapuerca – Di sản Thế giới, nơi phát hiện hài cốt người sớm nhất Tây Âu. Có thể đi theo hướng dẫn vào các lớp địa tầng bị đường sắt cắt ngang để xem l…
Cổng vòm Santa María – Cổng thành lộng lẫy nhất trên tường thành cổ, được cải tạo vào thế kỷ 16 để đón vua Charles V, chạm khắc các anh hùng Castilla như El Cid v…
Tu viện Cartuja de Miraflores – Tu viện Dòng Cartusian trong rừng phía đông thành phố. Mộ đá tuyết hình sao tám cánh của vợ chồng vua Juan II trong nhà thờ và bàn thờ mạ v…
Tu viện Las Huelgas – Tu viện nữ dòng Xitô hoàng gia do Alfonso VIII thành lập năm 1187, nơi an nghỉ của nhiều vị vua Castilla, bên trong có bảo tàng dệt thời Tr…
Lâu đài Burgos – Di tích pháo đài trung đại trên đỉnh núi phía sau khu phố cổ, từ đài quan sát lưng chừng núi có thể nhìn xuống tháp nhà thờ và toàn thành p…
Quảng trường Mayor Burgos – Quảng trường hình elip không đều ở trung tâm phố cổ, bao quanh bởi dãy nhà nhiều màu có hành lang vòm và tòa thị chính, là nơi tụ tập cà ph…
Đại lộ Espolón – Đại lộ bóng mát ở bờ bắc sông Arlanzón, cây tiêu huyền tỉa thành hình vòm, tượng và nhạc đình nối cổng Santa María với tượng El Cid.
Tượng El Cid cưỡi ngựa – Tượng El Cid cưỡi ngựa bằng đồng khánh thành năm 1955, áo choàng dài và thanh kiếm giương cao khí thế hùng tráng, là tác phẩm điêu khắc đô…
Cầu San Pablo – Cầu đá bắc qua sông Arlanzón, nối tượng El Cid với Bảo tàng Tiến hóa Nhân loại, lan can đặt 8 tượng nhân vật trong Bài ca El Cid.
Casa del Cordón – Phủ đệ tổng trấn Castilla thế kỷ 15, cửa chính khắc hình dây thắt của dòng Phanxicô, Ferdinand và Isabella từng tiếp Columbus sau chuyến đi…
Nhà thờ San Nicolás de Bari – Nhà thờ Gothic nhỏ cạnh nhà thờ chính tòa, bàn thờ chính là bình phong đá chạm kín hàng trăm hình người, được mệnh danh là báu vật ẩn của B…
Nhà thờ San Esteban – Nhà thờ Gothic thế kỷ 14 dưới chân núi lâu đài, nay là bảo tàng bình phong bàn thờ, trưng bày tập trung các bàn thờ gỗ mạ vàng từ nhiều nhà…
Nhà thờ San Gil Abad – Nhà thờ Gothic thế kỷ 14 ở phía bắc khu phố cổ, bên trong có nhà nguyện Chúa Giáng sinh và nhà nguyện Thương khó trang trí lộng lẫy, mái vò…
Bảo tàng Burgos – Bảo tàng tỉnh đặt trong dinh thự Phục hưng Casa de Miranda, sưu tập phong phú từ thời tiền sử, La Mã đến nghệ thuật trung đại, vào cửa miễn…
Hospital del Rey – Bệnh viện do Alfonso VIII lập cho người hành hương vào cuối thế kỷ 12, cổng Romeo kiểu thợ kim hoàn và sân vườn còn nguyên vẹn, nay là Khoa…
Tu viện San Juan – Di tích tu viện hành hương thế kỷ 11, hành lang Gothic và phế tích nhà thờ không mái được chuyển thành không gian triển lãm và Bảo tàng Mỹ…
Phố San Lorenzo – Ngõ hẹp cạnh quảng trường chính, quán bar nối tiếp nhau, món đặc trưng là xúc xích máu Burgos, tai heo chiên và xiên thịt cừu ăn cùng rượu…
Tu viện San Pedro de Cardeña – Tu viện gắn với El Cid nằm cách thành phố khoảng 10 km về phía đông nam, khi bị lưu đày ông gửi vợ con tại đây, các tu sĩ hiện vẫn ủ rượu v…
Tu viện Santo Domingo de Silos – Đỉnh cao nghệ thuật Romanesque Tây Ban Nha, phù điêu đầu cột hai tầng và cột xoắn kép nổi tiếng thế giới, tu sĩ dòng Biển Đức hát thánh ca…
Hẻm núi La Yecla – Hẻm đá vôi gần Silos, lối đi bằng sắt treo trên dòng nước xiết, chỗ hẹp nhất chỉ khoảng 1 m, thường thấy kền kền bay lượn, đi bộ khoảng 20…
Covarrubias, Tây Ban Nha – Thị trấn cổ bằng gỗ bên sông Arlanza, cái nôi của Castilla, có lăng bá tước Fernán González và truyền thuyết công chúa Na Uy Cristina.
Nhà nguyện Quintanilla de las Viñas – Nhà nguyện thời Tây Gốt còn sót lại từ cuối thế kỷ 7, phù điêu nho và chim thú bên ngoài, người mặt trời và mặt trăng bên trong, là điêu kh…
Lerma – Thị trấn Baroque do Công tước Lerma xây dựng vào thế kỷ 17, dinh công tước nay là khách sạn quốc gia Parador, quảng trường chính là một tro…
Frías – Một trong những thành phố nhỏ nhất Tây Ban Nha, lâu đài trên vách đá, những ngôi nhà treo nhô ra từ vách đá và cầu tháp trung đại trên sông…
Orbaneja del Castillo – Ngôi làng nhỏ dưới vách đá vôi trong hẻm Ebro, nước suối chảy qua làng tạo thành thác nước trên các bậc đá, khối đá kỳ lạ và nhà cổ tạo nên…

Ăn uống

Casa Ojeda – Quán lâu đời ở Burgos, thành lập năm 1912, nổi tiếng với cừu sữa nướng củi, cũng là lựa chọn hàng đầu của người địa phư…
Casa Pancho – Quầy tapas lâu đời trên phố San Lorenzo, khai trương năm 1958, nổi tiếng với dồi huyết và món cojonuda trứng cút.
Cobo Evolución – Nhà hàng một sao Michelin, lấy cảm hứng từ Atapuerca, kể câu chuyện tiến hóa loài người qua một bộ thực đơn.
Ricardo Temiño – Nhà hàng một sao Michelin nằm bên tuyến hành hương Camino de Santiago, dùng bộ thực đơn nếm thử kể lại lịch sử Burgos.
La Favorita – Quán rượu nhỏ trong ngôi nhà cổ bên tuyến hành hương, quầy bar với tapas và thịt nướng than được ưa chuộng, thực đơn ph…
Vermutería Victoria – Quán vermouth tự ủ đối diện nhà thờ chính tòa, mỗi tối 10 giờ cả quán cùng hát bài ca Burgos.

Lịch trình

Từ Madrid qua Burgos và León đến Santiago bằng tàu 8 ngày – Đi tàu theo hướng hành hương phía tây, xem ba nhà thờ lớn, điểm cuối là Santiago de Compostela.
Vòng lớn các thành cổ Castile và León 11 ngày – Tự lái vòng quanh Segovia, Salamanca, Sanabria, León, Burgos và vùng rượu sông Duero.