Essigbrätlein (ร้านเอสซิกเบรทไลน์)
Essigbrätlein
ได้ดาวมิชลินสองดาวในปี 2026 เป็นอาหารสร้างสรรค์ที่เน้นผักและเครื่องเทศ ร้านเล็ก ๆ ในเมืองเก่า ปลูกผักเองและทำการหมักดองด้วย
ตั้งอยู่ที่ Weinmarkt 3 ในเมืองเก่า ได้ดาวมิชลินสองดาวในคู่มือปี 2026 ผู้ดูแลร้านคือ Andree Köthe และ Yves Ollech ร้านเล็กและเป็นส่วนตัว รองรับประมาณ 20–25 ที่นั่ง ต้องกดกริ่งเพื่อเข้า อาหารเน้นผัก ยึดแนวคิดตั้งแต่ใบถึงราก ช่วงเดือนเมษายนถึงพฤศจิกายนใช้ผักและสมุนไพรที่ปลูกเอง ฤดูหนาวใช้พืชหัวที่เก็บไว้ และมีการหมักดองจำนวนมาก มีเซ็ตแบบดั้งเดิมและเซ็ตมังสวิรัติ ไม่มีรายการสั่งทีละจาน เมนูเปลี่ยนตามฤดูกาล ราคาเซ็ตประมาณ EUR 130–210 ต้องติดต่อร้านโดยตรงและจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ มื้อกลางวันและมื้อเย็นจะยืนยันเวลาตอนจอง
เวลาเปิดทำการ
พุธถึงเสาร์ 12:00–15:00 และตั้งแต่ 19:00 เป็นต้นไป / อาทิตย์ถึงอังคารปิด (แหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ยืนยันตอนจอง)
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- พิพิธภัณฑ์ของเล่นนูเรมเบิร์ก
- โบสถ์นักบุญเซบัลดุส
- ร้านไส้กรอกบราทวูร์สท์
- ห้องใต้ดินในหินประวัติศาสตร์
- ถนนไวส์แกร์เบอร์กัสเซอ
- บ้านอัลเบรชท์ ดือเรอร์
- จัตุรัสเฮาพท์มาร์คท์และน้ำพุเชินเนอร์บรุนเนิน
- คุกใต้ดินศาลาว่าการเก่า