ร้านพิซซ่าแฟรงก์ เปเป
Frank Pepe Pizzeria Napoletana
ร้านพิซซ่าที่ก่อตั้งในปี 1925 ต้นตำรับพิซซ่าเมืองนิวเฮเวน พื้นแป้งกรอบบางอบในเตาถ่านหิน เมนูเด่นคือพิซซ่าหอยลายขาว
แฟรงก์ เปเป ก่อตั้งโดยผู้อพยพชาวอิตาลีชื่อแฟรงก์ เปเป ในปี 1925 บนถนนวูสเตอร์ เป็นผู้บุกเบิกพิซซ่าสไตล์ “อาพิซซา” ของนิวเฮเวน โดยอบแป้งกรอบบางในเตาถ่านหินอุณหภูมิสูงจนเกิดรอยไหม้เป็นจุดด่าง ค่าเริ่มต้นไม่ใส่ชีสโมซซาเรลลา ต้องสั่งว่า “มอซซ์” หากต้องการ เมนูประจำร้านคือพิซซ่าหอยลายขาวที่ทำจากหอยลายสด กระเทียม น้ำมันมะกอก และชีสโรมาโน
ช่วงเวลาอาหารมักต้องต่อคิวนานเกิน 1 ชั่วโมง สามารถไปที่สาขา The Spot ที่อยู่ข้างกัน หรือเลือกไปตอนบ่ายเพื่อหลีกเลี่ยงคนแน่น
เวลาเปิดทำการ
ประมาณ 10:30-22:00
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- จัตุรัสวูสเตอร์
- แซลลีส์อะพิซซา
- นิวเฮเวนกรีน
- โมเดิร์นอะพิซซา
- โรงละครชูเบิร์ต
- วิทยาเขตเก่ามหาวิทยาลัยเยล
- ห้องสมุดหนังสือหายากและต้นฉบับไบเนคกี
- พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติพีบอดี