Louis' Lunch
ร้านครอบครัวเล็ก ๆ เปิดในปี 1895 อ้างตัวเป็นต้นกำเนิดของแฮมเบอร์เกอร์แซนด์วิช ยังคงทำสดด้วยเตาย่างตั้งตรงแบบเก่า
ก่อตั้งในปี 1895 โดยหลุยส์ ลาสเซน เริ่มจากรถขายอาหารกลางวัน ย้ายมาที่ตั้งปัจจุบันในปี 1975 และส่งต่อมาแล้วสี่รุ่น ทางร้านระบุว่าในปี 1900 มีลูกค้าที่รีบร้อนขอให้เอาเนื้อวางระหว่างขนมปังปิ้ง ทำให้เกิดแฮมเบอร์เกอร์แซนด์วิชขึ้น แต่ข้อนี้ยังไม่มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์ยืนยันแน่ชัด แฮมเบอร์เกอร์ใช้เนื้อวัว 5 ส่วนบดด้วยมือ ย่างในเตาเหล็กหล่อตั้งตรงปี 1898 เสิร์ฟกับขนมปังขาว เลือกเพิ่มชีส มะเขือเทศ หรือหัวหอมได้ ไม่มีซอสให้ และค่าเริ่มต้นคือสุกระดับกลาง (Medium) ที่นั่งมีจำกัด ไม่รับจอง ช่วงประมาณสามชั่วโมงหลังเปิดจะคนแน่นที่สุด ช่วงบ่ายแก่ ๆ จะคนน้อยกว่า ร้านอยู่บนถนนคราวน์ ใกล้มหาวิทยาลัยเยลและใจกลางเมืองมาก เดินไปได้
เวลาเปิดทำการ
อังคาร พุธ 12:00-20:00; พฤหัสบดี 12:00-23:30; ศุกร์ เสาร์ 12:00-24:00; อาทิตย์และจันทร์ปิด (ข้อมูลทางการ); ตลอดเดือนสิงหาคมและหนึ่งสัปดาห์หลังปีใหม่ปิดทำการ
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- หลุยส์ลันช์
- โรงละครชูเบิร์ต
- ศูนย์ศิลปะอังกฤษเยล
- หอศิลป์มหาวิทยาลัยเยล
- วิทยาเขตเก่ามหาวิทยาลัยเยล
- นิวเฮเวนกรีน
- ห้องสมุดสเตอร์ลิงเมมโมเรียล
- ห้องสมุดหนังสือหายากและต้นฉบับไบเนคกี