อาซาฟรัน (Azafrán)
Azafrán
ร้านมิชลินหนึ่งดาวกลางเมืองเมนโดซา ใช้แพะและผักท้องถิ่นเล่าเรื่องวิถีของเมนโดซา
ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเลขที่ 765 ถนน Sarmiento เชฟ Sebastián Weigandt ยึดมั่นใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของเมนโดซาและผลผลิตจากเกษตรกรรายย่อย เน้นผักและแพะ (เมนโดซาเป็นแหล่งเลี้ยงแพะที่ใหญ่ที่สุดของอาร์เจนตินา) มีเมนูชิมรสสี่คอร์ส หกคอร์ส และเก้าคอร์ส เมนูเด่นคือเนื้อแพะที่หมักเกลือเจ็ดวันก่อนรมควันแล้วย่างด้วยฟืน เสิร์ฟพร้อมครีมถั่วคารอบ (carob) และแอปริคอตแห้งบด ร้านได้รับมิชลินหนึ่งดาว และเคยติดรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในละตินอเมริกา (Latin America's 50 Best Restaurants) รายการไวน์ที่นำโดยโซมเมลิเยร์น่าประทับใจ เปิดวันจันทร์–วันเสาร์ช่วงค่ำ จองได้ผ่าน OpenTable หรือโทรศัพท์
เวลาเปิดทำการ
วันจันทร์–วันเสาร์ 19:00–23:00 วันอาทิตย์ปิด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- พลาซาอินเดเปนเดนเซีย
- พลาซาเอสปัญญา
- ตลาดกลางเมนโดซา
- ถนนอาริสตีเดสบียานูเอบา
- พิพิธภัณฑ์พื้นที่ก่อตั้งเมืองและซากโบสถ์ซานฟรานซิสโก
- สวนนายพลซานมาร์ติน
- เซร์โรอาร์โก
- ลูฮันเดกูโย