ลา สตัวา เด มิคิล
La Stüa de Michil
ร้านมิชลินหนึ่งดาวในโรงแรมลา แปร์ลาที่คอร์วารา เชฟซิโมเน คันตาฟิโอใช้ผักเป็นจุดเริ่มต้นในการคิดเมนู
ห้องอาหารไม้ในโรงแรมลา แปร์ลาที่คอร์วารา ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดาวในปี 2026 เชฟซิโมเน คันตาฟิโอมีประสบการณ์ทำงานในฝรั่งเศสและฮอกไกโด ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นด้วยมุมมองนานาชาติ และมักออกแบบจานจากผัก เมนูชิมปัจจุบันชื่อ “The Earth is Alive” เปลี่ยนตามฤดูกาล จานเด่นได้แก่ ริซอตโตชั้นอุทิศให้มาม่าพัตตี้ และพายลาตินกิมจิ นอกจากนี้มีโต๊ะ Incö ที่ใช้ซัพพลายเออร์ขนาดเล็กเป็นพื้นฐาน ทั้งหมดประมาณ 10 คอร์ส ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง เปิดเฉพาะมื้อเย็น ปิดวันอาทิตย์ ต้องติดต่อโรงแรมโดยตรงเพื่อจองล่วงหน้า
เวลาเปิดทำการ
วันจันทร์–วันเสาร์ 19:30–20:45 น. เข้าที่นั่ง; วันอาทิตย์หยุด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- กอร์วาราและอัลตาบาเดีย
- พิซโบเอ
- ช่องเขาการ์เดนา
- ช่องเขาปอร์ดอยและซัสปอร์ดอย
- มาร์โมลาดา
- ช่องเขาเซลลา
- กานาเซย์
- ลากาซูโออิและช่องเขาฟัลซาเรโก