คอนญัก

เมืองหลวงบรั่นดีริมแม่น้ำชาร็องต์ ที่มีโรงกลั่นเฮนเนสซี เรมี มาร์แตง และมาร์เตลรวมตัวกันอยู่ พร้อมซากเมืองโรมันโบราณและเมืองการ์ตูนใกล้เคียง

คอนญักตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส ในจังหวัดชาร็องต์ ภูมิภาคนูแวล-อากีแตน แม่น้ำชาร็องต์ไหลผ่านกลางเมือง จึงเป็นที่รู้จักทั่วโลกในฐานะเมืองหลวงบรั่นดี “คอนญัก” เป็นทั้งชื่อเมืองและชื่อเขตการผลิตที่ได้รับการคุ้มครองทางกฎหมาย มีเพียงบรั่นดีที่ทำจากองุ่นในพื้นที่นี้ ผ่านการกลั่นสองครั้ง และบ่มในถังไม้โอ๊ก เท่านั้นที่จะเรียกว่าคอนญักได้ สำนักงานใหญ่และห้องใต้ดินเก็บไวน์ของแบรนด์ใหญ่ เช่น เฮนเนสซี มาร์เตล เรมี มาร์แตง โอตาร์ และกามู ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำในเมืองเล็ก ๆ และหมู่บ้านโดยรอบ บนกำแพงเมืองเก่ามักพบเชื้อราสีดำที่ถูกไอแอลกอฮอล์รมจนดำ เรียกกันว่า “ส่วนแบ่งของทูตสวรรค์”

ฤดูที่เหมาะที่สุดคือเดือนเมษายนถึงตุลาคม โรงกลั่นส่วนใหญ่มีการนำชมทุกวัน ช่วงกันยายนถึงตุลาคมเป็นฤดูเก็บองุ่น ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนเข้าสู่ฤดูกลั่น ส่วนในฤดูหนาว โรงกลั่นบางแห่งเปลี่ยนเป็นรับเฉพาะการจองล่วงหน้า หรือเปิดให้เข้าชมระยะสั้นลง กิจกรรมหลัก: เข้าชมโรงกลั่น 1–3 แห่ง การนำชมครอบคลุมห้องใต้ดิน กรรมวิธีทำถังไม้ และการชิม ต้องจองล่วงหน้าทางเว็บไซต์ มีรอบภาษาอังกฤษและภาษาจีน เดินชมเมืองเก่าและปราสาทคอนญัก สถานที่เกิดของพระเจ้าฟร็องซัวที่ 1 และล่องเรือท้องแบนแบบโบราณไปตามแม่น้ำชาร็องต์ ระหว่างทางแวะโรงกลั่นกูร์วัวซีเย (นโปเลียง) ที่ฌาร์นัก ซึ่งอยู่ห่างไปทางตะวันออกราว 40 กิโลเมตร คืออ็องกูแลม เมืองที่มีกำแพงล้อมรอบ เป็นเมืองการ์ตูนที่มีเทศกาลการ์ตูนนานาชาติในเดือนมกราคม ทางตะวันตกห่างราว 25 กิโลเมตรคือซ็องต์ ซึ่งยังคงมีอัฒจันทร์โรมันและประตูชัยโรมันให้ชม

การเดินทาง: จากปารีสนั่งรถไฟความเร็วสูง TGV ไปอ็องกูแลมราว 2 ชั่วโมง แล้วเปลี่ยนเป็นรถไฟท้องถิ่น TER ราว 45 นาทีถึงคอนญัก จากบอร์โดซ์ขับรถราว 1.5 ชั่วโมง ในตัวเมืองเดินเท้าก็พอ ส่วนพื้นที่ผลิตและเมืองเก่ารอบ ๆ แนะนำให้ขับรถส่วนตัว แนะนำให้พัก 1–2 คืน หมายเหตุ: หลังชิมไวน์ที่โรงกลั่นอย่าขับรถ เพราะฝรั่งเศสมีมาตรฐานการดื่มแล้วขับที่เข้มงวด

สถานที่เด่น

• เมซงเฮนเนสซี – สำนักงานใหญ่ของแบรนด์บรั่นดีที่มียอดขายสูงที่สุดในโลก มีทัวร์ชมห้องใต้ดินสองฝั่งแม่น้ำชาร็องต์และการชิม เป็นสิ่งที่ต้องไปที่สุดในการเดินทาง…
• เมืองเก่าคอนญัก – ถนนหินเล็ก ๆ บ้านไม้ครึ่งโครงสร้าง และผนังที่ถูกไอของ “ส่วนแบ่งของนางฟ้า” ทำให้ดำ มีโบสถ์แซ็งต์-เลเฌแบบโรมาเนสก์และประตูเมืองแซ็งต์-ฌาคส์เป…
• บ้านคอนญักเรมีมาร์แต็ง – ไร่องุ่นของเรมี มาร์แต็ง ใช้องุ่นจากเขตใหญ่และเขตเล็กแชมเปญเท่านั้น มีไร่องุ่น ห้องใต้ดิน และนิทรรศการหลุยส์ที่ 13 การนำชมหลากหลายรูปแบบ
• บ้านคอนญักมาร์เทล – หนึ่งในไร่คอนยัคที่เก่าแก่ที่สุด ชมห้องใต้ดินโบราณ บ้านพักของผู้ก่อตั้ง และนำชมการลองชิม
• ปราสาทกอญัก – ปราสาทยุคกลางที่พระเจ้าฟรองซัวที่ 1 ประสูติ ปัจจุบันเป็นห้องใต้ดินบ่มคอนยัคของโอตาร์ด ชมได้ทั้งห้องโถงประวัติศาสตร์และห้องใต้ดิน
• ชาโตกูร์วัวซีเย – ปราสาทคอนยัคกูร์วัวซีเยที่ฌาร์นักริมแม่น้ำชาร็องต์ เล่าประวัติแบรนด์และความเกี่ยวพันกับนโปเลียน
• บ้านคอนญักกามู – ไร่คอนยัคแบบครอบครัวอิสระที่ใหญ่ที่สุด นำชมกลุ่มเล็กในเมืองเก่า และลงมือผสมคอนยัคของตัวเองได้
• พิพิธภัณฑ์ศิลปะคอนญัก – อธิบายกระบวนการผลิตคอนยัคตั้งแต่ปลูกองุ่น กลั่น บ่ม ทำถัง บรรจุขวด จนถึงการโฆษณา เป็นจุดเริ่มต้นที่ไม่ผูกกับแบรนด์ใด
• ล่องเรือกาบาร์แม่น้ำชาร็องต์ – ล่องเรือท้องแบนไม้แบบโบราณบนแม่น้ำชาร็องต์ ระลึกถึงการขนส่งถังคอนยัคทางน้ำในอดีต
• เมืองเก่าอ็องกูแลม – เมืองเก่าบนเนินที่มีกำแพงเมืองล้อมรอบ เดินตามทางเดินบนกำแพงชมหุบเขาแม่น้ำชาร็องต์ บนถนนเต็มไปด้วยภาพจิตรกรรมฝาผนังการ์ตูน
• นครการ์ตูนนานาชาติอ็องกูแลม – พิพิธภัณฑ์การ์ตูนที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป เก็บต้นฉบับการ์ตูนยุโรปจำนวนมาก ตั้งอยู่ในห้องใต้ดินไวน์และโรงงานเก่าริมแม่น้ำชาร็องต์
• อาสนวิหารอ็องกูแลม – มหาวิหารโรมาเนสก์ที่มีโดมสร้างในศตวรรษที่ 12 ด้านหน้าประดับภาพนูน “การฟื้นคืนชีพและวันพิพากษา” เป็นตัวแทนศิลปะโรมาเนสก์ของฝรั่งเศสตะวันตกเฉ…
• อัฒจันทร์โรมันแห่งแซ็งต์ – อัฒจันทร์โรมันที่สร้างในหุบเขาตั้งแต่ราวคริสตศตวรรษที่ 1 เคยจุผู้ชมได้ประมาณ 15,000 คน เป็นหนึ่งในอัฒจันทร์โบราณที่เก่าแก่ที่สุดของฝรั่งเศส
• อารามสตรีแห่งแซ็งต์ – อารามสตรีแบบโรมาเนสก์จากศตวรรษที่ 11 มีหอระฆังรูปลูกสนที่เป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบันเป็นสถานที่จัดคอนเสิร์ตและเทศกาลดนตรีฤดูร้อน
• ประตูชัยเจอร์มานิคัส – ประตูชัยคู่แบบโรมันที่สร้างในปี ค.ศ. 19 เดิมตั้งอยู่ที่หัวสะพาน ในศตวรรษที่ 19 ถูกย้ายทั้งหลังมาตั้งริมฝั่งแม่น้ำชาร็องต์
• มหาวิหารแซ็งเตอโทรป – หนึ่งในมรดกโลกบนเส้นทางแสวงบุญซานติอาโก มีห้องฝังศพใต้ดินแบบโรมาเนสก์ขนาดใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของฝรั่งเศส
• ปราสาทลาโรชฟูโก – ปราสาทยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการที่ได้รับการขนานนามว่า “ไข่มุกแห่งอองกูมัว” เป็นเรือนบรรพบุรุษของตระกูลลาโรชฟูโกมาเกือบพันปี ระเบียงลานภายในงดงาม
• โรงพยาบาลผู้แสวงบุญปง – โรงพยาบาลผู้แสวงบุญสมัยกลางในมรดกโลกเส้นทางแสวงบุญซานติอาโก มีรอยขีดเขียนของผู้แสวงบุญบนผนัง
• อารามบาซัก – อารามเบเนดิกตินริมแม่น้ำชาร็องต์ หอระฆังโรมาเนสก์และอาคารอารามศตวรรษที่ 17 ซ่อนอยู่ท่ามกลางไร่องุ่น

ร้านอาหาร

• เลส์ ฟูดร์ – ร้านมิชลินหนึ่งดาวในห้องเก็บบรั่นดีเก่าของโรงแรมเชแย มอเนต์ ใช้ถังไม้โอ๊กอายุร้อยกว่าปีเป็นส่วนตกแต่ง
• ปูลเปตต์ – บิสโตรสร้างสรรค์ที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ เชฟคนเดียวดูแลครัวเปิด มิชลินแนะนำ เมนูกลางวันคุ้มค่า
• โนต์ (โรงแรมลา โนว์) – ร้านมิชลินหนึ่งดาวที่มีที่นั่งเพียงยี่สิบที่นั่งในโรงแรมลา โนว์ เชฟอ็องตวน การ์บาโย ใช้ผักจากสวนของคฤหาสน์ในเมนู
• เลอ บิสโตร เดอ โกลด์ – บิสโตรดั้งเดิมบนถนนริว กรองด์ในเมืองเก่าชองญัก เด่นด้านอาหารทะเลจากลาโรแชลและเนื้อลูกวัวตุ๋นชองญัก

เส้นทางท่องเที่ยว

• เส้นทางครอบครัวจากปัวติเยถึงบอร์โดริมมหาสมุทรแอตแลนติก 8 วัน – จากฟิวเจอรัสโกปไปทางใต้ ผ่านหนองน้ำ ลาโรแชล เกาะเร โรชฟอร์ และคอนยัก สู่บอร์โด