คัปปาโดเกีย

ดินแดนบอลลูนลม หอหินปล่องนางฟ้าที่เกอเรเม่ โรงแรมถ้ำ และเมืองใต้ดิน จุดหมายในตุรกีที่โซเชียลมีเดียจีนนิยมถ่ายรูปมากที่สุด

คัปปาโดเกียตั้งอยู่บนที่ราบสูงอานาโตเลียตอนกลางของตุรกี ส่วนใหญ่อยู่ในจังหวัดเนฟเชฮีร์ พื้นที่หลักอยู่ระหว่างเกอเรเม่ (Göreme) ยึร์กือป (Ürgüp) อูชิซาร์ (Uçhisar) และอาวาโนส (Avanos) ครอบคลุมราว 30 กิโลเมตรรอบพื้นที่ ความสูงประมาณ 1,000–1,300 เมตร เมื่อหลายล้านปีก่อน หินทัฟฟ์จากการปะทุของภูเขาไฟ เช่น ภูเขาไฟเออร์ซียัส ถูกลมและฝนกัดเซาะจนเกิดเป็น “ปล่องหินนางฟ้า” หุบเขา และหินรูปเห็ด ตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 ค.ศ. ชาวคริสต์เจาะหินสร้างโบสถ์ อาราม และเมืองใต้ดินนับพันแห่ง ปี ค.ศ. 1985 “อุทยานแห่งชาติเกอเรเม่และแหล่งหินคัปปาโดเกีย” ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกทั้งด้านธรรมชาติและวัฒนธรรม

การเดินทาง: บินจากอิสตันบูลไปสนามบินไกเซรี (ASR ห่างจากเกอเรเม่ราว 75 กิโลเมตร) หรือสนามบินเนฟเชฮีร์ (NAV ราว 40 กิโลเมตร) ใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นนั่งรถรับส่งสนามบินที่จองไว้ (ราว 1–1.5 ชั่วโมง) หรือจะนั่งรถทัวร์ระยะไกลตอนกลางคืน (ราว 10–12 ชั่วโมง) ก็ได้

ภูมิอากาศเป็นแบบภาคพื้นทวีป: เม.ย.–มิ.ย. และ ก.ย.–ต.ค. อากาศสบาย และมีการขึ้นบอลลูนได้มากที่สุด เป็นช่วงที่ดีที่สุด; ก.ค.–ส.ค. กลางวันร้อนแต่เช้าและเย็นสบาย; ธ.ค.–ก.พ. มักมีหิมะ บอลลูนและปล่องหินในหิมะมีเสน่ห์เฉพาะตัว แต่มักถูกยกเลิกบ่อย

แนะนำให้พัก 2–3 คืน ที่เกอเรเม่หรืออูชิซาร์ในโรงแรมถ้ำ วันแรกตื่นเช้าขึ้นบอลลูน (ราว 250–350 ยูโรต่อคน ต้องจองล่วงหน้า หากอากาศไม่ดีจะเลื่อนให้ จึงควรเผื่อไว้สองเช้า) จากนั้นร่วมทัวร์ “เส้นสีแดง” หนึ่งวัน (พิพิธภัณฑ์กลางแจ้งเกอเรเม่ ปาชาบาฆ โรงปั้นเครื่องปั้นดินเผาที่อาวาโนส อูชิซาร์) วันที่สองทัวร์ “เส้นสีเขียว” (เมืองใต้ดิน หุบเขาอิฮารา หุบเขานกพิราบ) หรือเดินเองที่หุบเขากุหลาบและหุบเขารักเพื่อชมพระอาทิตย์ตก การขี่ ATV และขี่ม้าข้ามหุบเขาก็เป็นที่นิยม

การเดินทางในพื้นที่ส่วนใหญ่ใช้รถเหมาคันและทัวร์หนึ่งวัน หรือเช่ารถขับเอง ระหว่างเกอเรเม่กับเมืองเล็ก ๆ มีรถมินิบัสให้บริการ

หมายเหตุ: การขึ้นบอลลูนขึ้นอยู่กับกรมการบินพลเรือนซึ่งตัดสินในตอนเช้ามืดตามความเร็วลม หากยกเลิก บริษัทจะคืนเงินหรือเลื่อนให้; อุณหภูมิตอนเช้าต่างกันมาก ควรใส่เสื้อคลุม; โบสถ์ในถ้ำส่วนใหญ่ห้ามถ่ายรูป; โรงแรมถ้ำมีบันไดมาก ไม่เหมาะกับผู้ที่เคลื่อนไหวลำบาก; ค่าเงินลีราของตุรกีผันผวน กิจกรรมยอดนิยมส่วนใหญ่คิดราคาเป็นยูโร

สถานที่เด่น

• พิพิธภัณฑ์กลางแจ้งเกอเรเม – แกนหลักของมรดกโลก กลุ่มอารามในถ้ำที่พระไบแซนไทน์ขุดขึ้นระหว่างศตวรรษที่ 10–12 ภาพจิตรกรรมฝาผนังในโบสถ์มืดยังคงสมบูรณ์ราวกับใหม่
• หุบเขาแห่งความรัก – หุบเขาทางเหนือ-เหนือตะวันตกของเกอเรเม มีปล่องหินนางฟ้าสูงสุดถึง 40 เมตร เมื่อพระอาทิตย์ขึ้นบอลลูนนับร้อยลูกลอยผ่านเหนือหุบเขา เป็นภาพที่คลา…
• หุบเขากุหลาบ – หุบเขาหินสีแดงทางตะวันออกของเกอเรเม ยามเย็นผนังหินทั้งหมดกลายเป็นสีกุหลาบ ภายในหุบเขามีโบสถ์ถ้ำที่มีภาพจิตรกรรมฝาผนัง เป็นเส้นทางเดินป่าและ…
• ปราสาทอุชฮิซาร์ – จุดสูงสุดของคัปปาโดเกีย เป็นปราสาทที่ขุดจากหินก้อนยักษ์ทั้งก้อนคล้ายรังผึ้ง จากยอดปราสาทมองเห็นปล่องหินนางฟ้า หุบเขานกพิราบ และยอดหิมะของภู…
• เมืองใต้ดินเดรินกูยู – เมืองใต้ดินลึกถึง 85 เมตร จุคนได้ราว 20,000 คน มีคอกม้า โบสถ์ โรงบ่มไวน์ และปล่องระบายอากาศในพื้นที่เปิด 8 ชั้น เป็นปาฏิหาริย์ใต้ดินที่ผู้ค…
• ปาชาบา – แหล่งที่มีปล่องหินนางฟ้ารูปทรงเห็ดหลายยอดหนาแน่นที่สุด นักบุญซีเมโอนในศตวรรษที่ 5 เคยบำเพ็ญเพียรในห้องหินบนยอดปล่อง เป็นจุดเด่นของทัวร์หนึ่…
• เกอเรแม – เมืองท่องเที่ยวหลักของคัปปาโดเกีย ระเบียงโรงแรมถ้ำท่ามกลางปล่องหินนางฟ้าคือ “ห้องวีไอพี” สำหรับชมบอลลูน และเป็นจุดรวมตัวของทัวร์หนึ่งวันและ…
• อาวานอส – เมืองเครื่องปั้นดินเผาที่มีอายุนับพันปีริมแม่น้ำคิซิลือร์มัก มีชื่อเสียงด้านดินเผาสีแดงตั้งแต่ยุคฮิตไทต์ นักท่องเที่ยวลงมือปั้นบนแป้นหมุนใน…
• หุบเขาอิห์ลารา – หุบเขาลึกกว่า 100 เมตร ยาว 14 กิโลเมตร มีทางเดินริมแม่น้ำเมแลนดิซเชื่อมโบสถ์ถ้ำที่มีภาพจิตรกรรมนับสิบแห่ง การพักดื่มชาในร้านริมน้ำใต้ร่มไม้…
• เมืองใต้ดินไคมักลึ – เมืองใต้ดินที่ใหญ่ที่สุดในคัปปาโดเกีย ทางเดินคล้ายเขาวงกต คอกม้า โบสถ์ และห้องคั้นองุ่นกระจายอยู่ใต้ดิน 4 ชั้น กว้างขวางกว่าเดรินกูยู
• พิพิธภัณฑ์กลางแจ้งเซลเว – ชุมชนถ้ำร้างในหุบเขาสามแห่งที่เชื่อมต่อกัน ชาวบ้านย้ายออกในทศวรรษ 1950 เพราะหินถล่ม ให้เดินสำรวจระหว่างบ้านถ้ำ โบสถ์ และโรงสีได้
• หุบเขาเดฟเรนต์ – หินภูเขาไฟทัฟฟ์สีชมพูถูกลมกัดเซาะจนเป็นรูปอูฐ แมวน้ำ พระแม่มารี และอื่น ๆ เป็นหุบเขาจินตนาการที่เข้าชมฟรี และโด่งดังที่สุดด้วยหินรูปอูฐ
• ชาวูชิน – หมู่บ้านโบราณที่สร้างบนผนังหินทางเหนือของเกอเรเม โบสถ์ยอห์นผู้ให้บัพติศมาบนหน้าผาเป็นหนึ่งในโบสถ์เก่าแก่ที่สุดของคัปปาโดเกีย และเป็นจุดเริ่…
• ปราสาทออร์ตาฮิซาร์ – ป้อมหินสูงราว 90 เมตรกลางเมืองเล็ก ขึ้นถึงยอดแล้วมองเห็นหุบเขาระหว่างเกอเรเมกับอือร์กึพ และเมืองยังคงรักษาห้องเก็บมะนาวไว้จำนวนมาก
• หุบเขานกพิราบ – หุบเขาสำหรับเดินป่าระหว่างเกอเรเมกับอุชิซาร์ บนผนังหินมีรังนกพิราบที่มนุษย์สกัดขึ้นในอดีต ปากหุบเขามีจุดชมวิวที่แขวนลูกปัดตาปีศาจสีฟ้าตุรกี…
• อารามเซลีเม – อารามขนาดใหญ่ที่สกัดในหน้าผาที่ปลายเหนือของหุบเขาอิห์ลารา มี “มหาวิหาร” คอกม้า ครัว และทิวทัศน์ที่ดูเหมือนฉากในภาพยนตร์ไซไฟ
• มุสตาฟาปาชา – หมู่บ้านกรีกโบราณทางใต้ของอือร์กึพ เคยมีชื่อว่าซินาโซส ก่อนการแลกเปลี่ยนประชากรในปี 1924 ยังคงมีผนังบ้านหินแกะสลักและโบสถ์ที่สกัดจากหิน บรร…
• หุบเขาโซอันลึ – หุบเขาคู่ที่เงียบสงบบริเวณปลายใต้ของคัปปาโดเกีย ซ่อนโบสถ์สกัดจากหินที่มีจิตรกรรมฝาผนังและบ้านหินทรงกรวยนับสิบหลัง ตุ๊กตาผ้าทำมือของชาวบ้านเ…
• อือร์กึพ – เมืองไวน์และโรงแรมถ้ำบูทีคของคัปปาโดเกีย ในย่านเมืองเก่าบนเนินมีบ้านหินออตโตมัน ส่วนเนินแห่งความปรารถนากลางเมืองชมพระอาทิตย์ตกได้ทั้งเมือง
• สามสาวงาม – สามเสาหินรูปปล่องนางพรายนอกเมืองอือร์กึพ ยอดทั้งสามปิดด้วยหินบะซอลต์สีเข้ม ตำนานเรื่องครอบครัวทำให้กลายเป็นภาพโปสการ์ดของคัปปาโดเกีย
• คาราวานเซรายซารึฮาน – คาราวานเซอรายสมัยเซลจุกจากศตวรรษที่ 13 นอกอาวานอส มีการแสดงพิธีเต้นรำหมุนตัวแบบซูฟี “เซมา” ตามแบบฉบับในห้องโถงมีหลังคาโค้งยามค่ำคืน
• พิพิธภัณฑ์กลางแจ้งกึลเชฮีร์ – แหล่งถ้ำแกะสลักขนาดเล็กทางตะวันตกเฉียงเหนือของคัปปาโดเกีย โบสถ์นักบุญจอห์นหรือคาร์ชึ คิลิเซ มีจิตรกรรมจากศตวรรษที่ 13 สีสันสดใส และยังมีกลุ…
• ทะเลสาบตุซ – ทะเลสาบน้ำเค็มตื้นที่มีความเค็มสูงและใหญ่เป็นอันดับสองของตุรกี ผิวทะเลสาบสีขาวเป็นจุดที่ต้องแวะระหว่างอังการาไปคัปปาโดเกีย เดินเท้าเปล่าบนผ…

ร้านอาหาร

• Revithia – ร้านเดียวในคัปปาโดเกียที่ได้มิชลินหนึ่งดาว อยู่ในโรงแรมถ้ำคายากาปึในยูร์กูป ปรุงสูตรเก่าด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น
• Babayan Evi – ร้านของสามีภรรยาในหมู่บ้านอิบราฮิมปาชา ได้รับทั้งบิบ กูร์มองและกรีนสตาร์ของมิชลิน มีเมนูชุดเดียวที่กำหนดไว้
• ร้านอาหารเซเตน – ร้านที่สูงที่สุดในเกอเรเมห์ มีลานชมพระอาทิตย์ตกที่กว้างไกล เน้นอาหารอานาโตเลียดั้งเดิม ไม่รับจอง
• ร้านอาหารบ้านกรีกเก่า – บ้านกรีกอายุศตวรรษที่ 19 ในหมู่บ้านมุสตาฟาปาชา บริหารโดยครอบครัว ได้รับการคัดเลือกเป็น Bib Gourmand ของมิชลิน ผสมรสชาติ…
• ร้านซักลึ โคนัก – ร้านเล็กใกล้ปราสาทอูชิซาร์ เนื้อตุ๋นในหม้อดินเผาปรุงในเตาดินประมาณห้าชั่วโมง ได้รับการคัดเลือกในมิชลิน ราคาคุ้มค่า

เส้นทางท่องเที่ยว

• ตุรกีฉบับคลาสสิกสำหรับผู้มาเยือนครั้งแรก 10 วัน – อิสตันบูล คัปปาโดเกีย ปามุกคาเล และเอฟิซัส สี่แหล่งคลาสสิกของตุรกี เที่ยวครบแกนหลักของการมาเยือนครั้งแรกในทริปเดียว
• คัปปาโดเกียบอลลูนและหุบเขาแดงสำหรับมาครั้งแรก 3 วัน – พักที่เกอเรเมะ ชมบอลลูน เที่ยวทัวร์สายแดงกับปล่องหินนางฟ้า และไปเมืองใต้ดินกับหุบเขานกพิราบ
• ตุรกีแบบเที่ยวครบวงใหญ่ 15 วัน – จากสมรภูมิโบราณกัลลิโปลีบนช่องแคบ ถึงชายฝั่งลิเซีย แล้วเข้าสู่ที่ราบสูงอานาโตเลีย เที่ยวเกือบครึ่งประเทศตุรกีเป็นวงรอบ
• คัปปาโดเกียเชิงลึก: เส้นทางแดง เขียว และใต้ 5 วัน – พักที่ยูร์กึป เที่ยวเส้นทางแดง เขียว และใต้อย่างละหนึ่งวัน ปิดท้ายที่เมืองเซลจุคเก่าของไกเซรี
• เดินป่าหุบเขาคัปปาโดเกีย 4 วัน – พักที่อุชิซาร์ เดินหุบเขานกพิราบ หุบเขากุหลาบแดง และหุบเขาอิฮารา ชมบอลลูนตอนพระอาทิตย์ขึ้น
• คัปปาโดเกียกับฤดูหิมะที่เอร์จีเยส 5 วัน – เที่ยวเมืองเก่าไกเซรี เล่นสกีที่เอร์จีเยส แล้วพักในโรงแรมถ้ำคัปปาโดเกีย ชมหุบผาในหิมะ
• คัปปาโดเกีย ไคเซรี และโกนยา 7 วัน – เข้าเมืองที่ไคเซรี พักห้าคืนที่เกอเรเมเพื่อเที่ยวครบทุกเส้นทาง แล้วผ่านที่พักคาราวานซุลตานฮานีสู่โกนยาเป็นจุดจบของทริป