Revithia
ร้านเดียวในคัปปาโดเกียที่ได้มิชลินหนึ่งดาว อยู่ในโรงแรมถ้ำคายากาปึในยูร์กูป ปรุงสูตรเก่าด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น
ร้านอยู่ในโรงแรมถ้ำชื่อเดียวกันในย่านประวัติศาสตร์คายากาปึของยูร์กูป นำโดยเชฟดูรัน เออซเดมีร์ ได้รับมิชลินหนึ่งดาวในคู่มือปี 2026 มีเฉพาะเมนูชิมที่เปลี่ยนสามถึงสี่ครั้งต่อปี มักใช้ชีสบลูนิเด ทาฮินีท้องถิ่น มันฝรั่งเนฟเชฮีร์ น้ำเชื่อมองุ่น และเนื้อแกะ มิชลินกล่าวถึงมะเขือหลายเนื้อสัมผัส และขาลูกวัวตุ๋นนาน ระเบียงมองเห็นหุบเขาและเมือง มื้อค่ำใช้เวลาราว 2 ถึง 3 ชั่วโมง ต้องจองล่วงหน้า ราคาเมนูชิมมีหลายแหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ตั้งแต่ประมาณ 4,350 ลีรา ถึง 120 ยูโร ควรยืนยันตอนจอง
เวลาเปิดทำการ
วันจันทร์ถึงวันเสาร์ 18:00–24:00 น. วันอาทิตย์หยุด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- อือร์กึพ
- สามสาวงาม
- หุบเขาเดฟเรนต์
- ปราสาทออร์ตาฮิซาร์
- พิพิธภัณฑ์กลางแจ้งเซลเว
- มุสตาฟาปาชา
- หุบเขากุหลาบ
- พิพิธภัณฑ์กลางแจ้งเกอเรเม