Ресторан AnnA (отель «Элефант»)
Restaurant AnnA im Hotel Elephant
Изысканный ресторан в столетнем отеле «Элефант» на рыночной площади Веймара, рекомендован Мишленом. Классика Тюрингии в современном исполнении, например веймарский луковый суп.
AnnA расположен в отеле «Элефант» (Hotel Elephant), историческом здании на рыночной площади Веймара. Прежде ресторан назывался Anna Amalia, сейчас его ведёт шеф Йоханнес Валльнер, ранее работавший в эрфуртском ресторане «Клара» со звездой Мишлен. В путеводителе Мишлен отмечен ценовой категорией €€€. Можно заказать блюда по отдельности или дегустационное меню из пяти или шести блюд, есть и вегетарианская версия. Тюрингская классика — веймарский луковый суп, салат из сельдерея и яблок с кровяной колбасой — переосмыслена шефом. Основные блюда: говяжьи щёки с капустой и травами, палтус с остроконечной капустой. Отдельные основные блюда стоят 31–42 евро, сеты от 100 евро. Лучше бронировать заранее.
Часы работы
В основном вечерние часы; дни работы уточняйте на сайте, рекомендуется бронирование
Достопримечательности рядом
- Market Square Weimar
- Дом Гёте
- Библиотека герцогини Анны Амалии
- Дом Шиллера
- Herder Church (St. Peter and Paul)
- Weimar City Palace
- Wittumspalais
- Liszt House Weimar