Sanbrite
SanBrite
Ресторан с одной звездой Michelin на ферме под Кортиной, известный продуктами собственного хозяйства и домашним сливочным маслом.
Расположен в Альвере, на окраине Кортины-д'Ампеццо. Шеф Риккардо Гаспари использует мясо, сыры, масло и овощи семейной фермы и старается минимизировать отходы; ресторан отмечен одной звездой Michelin и Зелёной звездой. Фирменные блюда: паста с сосновыми иглами и жареный лук с копчёным свиным бульоном. Начало ужина — взбитое сливочное масло с хлебом, на которое обращают внимание гости; десерты готовятся без добавления сахара. Интерьер — деревянный зал в доломитском стиле. Бронирование ведёт сам ресторан, связываться нужно напрямую. По средам выходной, по четвергам работает только вечером. Из центра Кортины удобнее добираться на машине.
Часы работы
Понедельник, вторник, пятница–воскресенье 12:00–14:30 и 19:45–21:45; четверг — только вечер; среда — выходной