Луазо дю Тан
Loiseau du Temps
Ресторан группы Бернара Луазо, открытый в 2023 году в здании бывшей музыкальной консерватории; рекомендован Мишлен.
Пятый ресторан группы Бернара Луазо (Bernard Loiseau), открыт в 2023 году в сводчатом зале здания XVIII века; управляет им Бланш Луазо. Меню построено на местных продуктах и традиционных рецептах Бургундии и Франш-Конте и меняется по сезонам; Мишлен отмечает продуманную подачу. Фирменные блюда: курица, тушёная в жёлтом вине (vin jaune), капуста, фаршированная колбасой мортё, пирог с грибами и улитки, запечённые с мягким сыром Конкуайот. После основного блюда подают десерты на тележке. Средний чек около 50 евро без вина; лучше бронировать заранее. Находится в старом городе, в районе Буклé на улице Ботчери, до неё легко дойти пешком.
Часы работы
вторник–суббота 12:00–14:00, 19:15–21:00; воскресенье, понедельник — выходной
Достопримечательности рядом
- Музей изящных искусств и археологии Безансона
- Гранд-Рю
- Квартал Баттан и набережная Вобан
- Музей времени
- Прогулка на теплоходе по реке Ду
- Дом-музей Виктора Гюго
- Чёрные ворота
- Парк Мико