Ле Сен Сер
Le Saint Cerf
Экологичное сезонное бистро шефа Ксавье Шуле; в 2021 году получило «зелёную звезду» Мишлен, меню меняется каждый месяц.
Современное гастрономическое бистро, которым управляют шеф Ксавье Шуле (Xavier Choulet) и его жена. В 2021 году ресторан получил «зелёную звезду» Мишлен, стал в том году единственным такого рода во Франш-Конте. Здесь используют местные сезонные продукты, органические овощи и дикие травы; воду фильтруют, пищевые отходы компостируют. Меню меняется каждый месяц, с азиатскими акцентами, есть и вегетарианские блюда. По версии Gault&Millau 2026 ресторан получил один поварской колпак. Обеденное меню стоит около 35 евро, трёх- или четырёхблюдные сезонные меню вечером — 60 и 75 евро. Находится рядом с районом Шамар, на улице Межеван. Вечером работает только несколько дней в неделю, нужна предварительная бронь.
Часы работы
в основном обед со вторника по пятницу; ужин только в отдельные будни (четверг, пятница); выходные закрыто; уточняйте на сайте
Достопримечательности рядом
- Гранд-Рю
- Музей изящных искусств и археологии Безансона
- Музей времени
- Квартал Баттан и набережная Вобан
- Дом-музей Виктора Гюго
- Чёрные ворота
- Прогулка на теплоходе по реке Ду
- Собор Святого Иоанна и астрономические часы