After Seven
Restaurante com estrela Michelin no Backstage Boutique Hotel, comandado pelo chef Florian Neubauer, com menus de cinco ou seis pratos.
Fica no Backstage Boutique Hotel, na Hofmattstrasse. O espaço foi projetado pelo artista Heinz Julen, e o chef e diretor é Florian Neubauer. O hotel informa que o restaurante tem uma estrela Michelin; rankings de terceiros listaram uma estrela em 2024 e 2025, e a Falstaff deu nota 93 para 2026. Serve menus de cinco ou seis pratos, com harmonização de vinhos do Valais ou internacionais. Fontes de terceiros registraram mexilhão com alcachofra e chouriço espanhol, e carne bovina com cebola e pimenta-sansho, além de pão servido na mesa. A reserva exige cartão de crédito; se o cancelamento não for feito a tempo, pode ser cobrado 150 francos suíços por pessoa. Não há menu infantil.
Horário
Terça a sábado, a partir das 19h30 (site: 19h30–21h; terceiros: até 22h); reabre em 4 de dezembro de 2026
Atrações próximas
- Zermatt
- Bahnhofstrasse
- Glacier Express
- Igreja de São Maurício
- Museu Matterhorn – Zermatlantis
- Desfiladeiro do Gorner
- Sunnegga
- Findeln