La Prensa
Restaurante antigo com uma estrela Michelin; a chef Marisa Barberán cria menus de degustação contemporâneos com produtos sazonais de Aragão.
Começou nos anos 70 como uma loja de vinhos e tornou-se um dos restaurantes de referência da gastronomia aragonesa. Atualmente é dirigido pela chef Marisa Barberán e pelo marido, David Pérez, que trata da sala e também é sommelier. A cozinha usa produtos locais de cada estação, com técnicas modernas que combinam sabores, cores e texturas. Há apenas dois menus de degustação: o Degustación, com seis pratos e dois doces, e o Gastronómico, com oito pratos e três doces; ambos incluem aperitivos, e a carta de vinhos é excelente. Está na categoria de preço mais elevada do Guia Michelin (€€€€), por isso é necessário reservar com antecedência. Fica na Rua José Nebra, n.º 3, a sul do centro, na zona de Romareda.
Horário
Quarta, 13:30–14:30; quinta a sábado, 13:30–14:30 e 20:30–21:30 (horários de entrada); domingo a terça, encerrado
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