Wyraj
WYRAJ
Bib Gourmand do Michelin, centrado nos sabores eslavos antigos e nas receitas clássicas polacas, com menu que muda com as estações.
Escondido no complexo Browary Warszawskie, no bairro de Wola, abriu em 2023. O chef Adam Dręzek procura recuperar receitas antigas, e o nome vem do paraíso do mito eslavo. O Guia Michelin distingue-o com o Bib Gourmand, descrevendo-o como pequeno, acolhedor e de boa relação qualidade-preço. Os pratos são feitos no próprio restaurante e mudam com as estações. Já foram servidos caldo de cogumelos porcini com ovo caipira grelhado, sopa de pescador e patês caseiros. A sopa custa cerca de 48–49 zlótis e uma porção de patê cerca de 13 zlótis. Serve pequeno-almoço, almoço e jantar. É possível reservar pelo TheFork, e há quem considere os preços elevados.
Horário
Serve pequeno-almoço, almoço e jantar; as fontes consultadas não indicam horários coincidentes, por isso confirme em wyraj.net
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