Toulouse

A « Cidade Cor-de-Rosa » de França, com edifícios de tijolo vermelho junto ao rio Garonne, a capital aeroespacial da Europa com a sede da Airbus e a Cité de l'espace, e a Basílica de Saint-Sernin e o Canal du Midi como Património Mundial.

Toulouse é a capital da região de Occitânia, no sudoeste de França, e a quarta maior cidade do país. Fica junto ao rio Garonne e é conhecida como a « Cidade Cor-de-Rosa » por causa dos tijolos cor-de-rosa que revestem o centro antigo. É também a capital aeroespacial da Europa, onde se situam a sede da Airbus e o Centro Nacional de Estudos Espaciais de França.

O centro antigo, na margem direita do Garonne, concentra a maior parte do que há para ver: a Praça do Capitólio, a Basílica de Saint-Sernin, o Convento dos Jacobinos, o Hôtel d'Assézat, o cais de La Daurade e a Pont-Neuf ficam todos a menos de 15 minutos a pé. Na margem esquerda estão o Jardim dos Filtros, o Museu dos Matadouros (Les Abattoirs) e o Dôme de la Grave. Nos arredores há a Cidade do Espaço (Cité de l'espace), o Museu da Aviação Aeroscopia e as visitas à fábrica da Airbus, bem como a Halle des Machines. O Canal do Midi atravessa a cidade e pode ser percorrido de bicicleta ou de barco.

Para excursões de um dia, a melhor escolha é Albi, a cerca de 1 hora de comboio, com a catedral de tijolo de Santa Cecília e o Museu Toulouse-Lautrec, e a aldeia no cimo da colina de Cordes-sur-Ciel; também se pode ir ao mosteiro de Moissac. A cidade de Carcassonne é apresentada num destino separado. A melhor época vai de abril a junho e de setembro a outubro. O verão é quente, por isso o ideal é programar as atividades de manhã cedo ou ao fim da tarde; em fevereiro realiza-se o Festival da Violeta.

O aeroporto de Toulouse-Blagnac tem voos para toda a Europa, e de TGV de Paris são cerca de 4,5 horas. A cidade tem duas linhas de metro e elétricos, e o centro antigo faz-se a pé. Recomenda-se uma estadia de 2 a 3 dias. As visitas à Airbus devem ser marcadas com várias semanas de antecedência e é preciso levar o passaporte. Pratos e doces típicos: o cassoulet de Castelnaudary, a saucisse de Toulouse e os rebuçados de violeta.

Principais atrações

• Capitólio de Toulouse – O coração de Toulouse: prefeitura e teatro de ópera com fachada de tijolo rosa. O Salão dos Ilustres, com seus murais, pode ser visitado gr…
• Basílica Saint-Sernin de Toulouse – Uma das maiores igrejas românicas ainda existentes na Europa, com torre octogonal de cinco andares. Faz parte do Caminho de Santiago, patri…
• Convento dos Jacobinos – Convento de tijolo vermelho em estilo gótico meridional. Na igreja, uma única coluna central abre a abóbada em forma de 'palmeira', conside…
• Cité de l’espace – Parque temático espacial conhecido na Europa, com réplica do módulo da estação Mir para visitar e o foguete Ariane 5 para ver de perto.
• Catedral de Albi – A maior catedral de tijolos do mundo, com aparência de fortaleza e interior coberto de pinturas. É o núcleo do patrimônio mundial da cidade…
• Aeroscopia – Museu de aviação ao lado da sede da Airbus, onde é possível subir no Concorde e no A380 e agendar visita à linha de montagem da Airbus.
• Port de l'Embouchure – Ponto de encontro do Canal du Midi com o canal lateral do Garona, com relevos do século XVIII e alamedas de plátanos; é o ponto de partida…
• Musée Toulouse-Lautrec – Museu do pintor instalado no antigo palácio dos bispos de Albi, com o maior acervo de Toulouse-Lautrec; o jardim do palácio tem vista para…
• Cordes-sur-Ciel – Cidade fortificada do século XIII construída no alto de uma colina; na neblina da manhã parece uma “cidade no céu”, com muitas casas gótica…
• Museu dos Agostinhos – Museu de arte instalado num antigo convento agostiniano do século XIV; os capitéis românicos e o claustro gótico são muito bonitos.
• Hôtel d'Assézat – A mais suntuosa mansão renascentista de Toulouse, construída por um comerciante de guado, que abriga a coleção de arte da Fundação Bemberg.
• Pont-Neuf – Chamada de “ponte nova”, na verdade é a ponte mais antiga de Toulouse; os arcos de tijolo vermelho e o pôr do sol sobre o Garona são um car…
• Cais da Daurade – Cais em degraus à beira do rio Garona; ao fim do dia, os moradores fazem piquenique olhando o pôr do sol, e ao lado fica a igreja Notre-Dam…
• Prairie des Filtres – Grande gramado na margem esquerda do Garona, de frente para a Pont-Neuf e o horizonte de tijolo da cidade velha; no verão recebe festivais…
• Cúpula de La Grave – Capela com cúpula revestida de cobre, de tom verde-azulado, no antigo hospital de La Grave, na margem esquerda do Garona; é um dos marcos d…
• Catedral de Toulouse – Catedral construída ao longo de cinco séculos; a nave românica e o coro gótico estão desalinhados entre si, o que a torna muito peculiar.
• Les Abattoirs – Museu de arte moderna e contemporânea instalado num antigo matadouro de tijolos do século XIX; sua obra mais preciosa é a enorme cortina cê…
• Jardim Japonês Pierre-Baudis – Jardim de circuito em estilo de Quioto, dentro do Parque Compans-Caffarelli, com casa de chá, ponte vermelha e lagoa de carpas; a entrada é…
• Halle de la Machine – Pavilhão monumental de máquinas criado pela equipe que fez a “Ilha das Máquinas” de Nantes; é possível passear por dentro de um minotauro m…
• Museu de Toulouse – Um dos museus de história natural mais importantes da França, com exposições modernas e ótimo para crianças; ao lado fica o jardim botânico.
• Mercado Victor Hugo – O maior mercado coberto de Toulouse, onde é possível provar a salsicha e o pato da região; no andar de cima há pequenos restaurantes com al…
• Museu de São Raimundo – Museu arqueológico junto à Basílica de Saint-Sernin, que reúne as numerosas estátuas imperiais da villa romana de Chiragan.
• Bazacle – Antiga barragem e moinhos de água com mais de mil anos no rio Garona; hoje é um espaço de exposições gratuito, com um miradouro para observ…
• Abadia de Moissac – Abadia com o claustro românico e as esculturas de portal mais belas da Europa, ponto do Caminho de Santiago, Património Mundial da UNESCO.

Onde comer

• Restaurante Émile – Restaurante clássico do sudoeste francês na Praça Saint-Georges, famoso pelo cassoulet de pato e muito recomendado pelo…
• Café Le Bibent – Café antigo em estilo Belle Époque na Praça da Prefeitura, que em janeiro de 2026 recebeu o prêmio do júri no Campeonat…
• Restaurante Py-R – Restaurante com duas estrelas Michelin em Toulouse, comandado pelo chef Pierre Lambinon, com foco em ervas, frutos do m…
• Restaurante Cécile – Pequeno bistrô contemporâneo ao lado do Mercado das Carmes, com cardápio que muda conforme a estação, ingredientes loca…
• Chez Navarre – Restaurante familiar com mesas compartilhadas e pratos caseiros servidos à vontade; opção econômica de culinária do sud…

Roteiros

• De Barcelona a Toulouse por Andorra: Viagem Transfronteiriça de 7 Dias – Atravessar os Pirenéus desde o Mediterrâneo, passando por Andorra até à fortaleza de Carcassonne e à Cidade Cor-de-Rosa…
• Travessia dos Pireneus até San Sebastián em 10 dias – De Toulouse, atravessa os passos dos Pireneus, passa por Lourdes e chega à costa basca.
• Toulouse, Albi e Carcassonne de trem em 5 dias – Sem carro, de TER: a cidade cor-de-rosa, a catedral de tijolo vermelho de Albi e a cidadela de Carcassonne.