Restaurante Py-R
Py-R
Restaurante com duas estrelas Michelin em Toulouse, comandado pelo chef Pierre Lambinon, com foco em ervas, frutos do mar e vegetais da estação.
O Py-R tem duas estrelas Michelin e é comandado pelo chef Pierre Lambinon. Fica perto da Ponte Neuf, na descida para o mercado de peixe. O cardápio destaca ervas do jardim, peixes, frutos do mar e vegetais da estação; o Michelin citou o bacalhau pescado à linha em Saint-Jean-de-Luz e a truta dos Pireneus. Há menus de quatro ou oito tempos, por cerca de 158 e 188 euros, e a refeição pode durar mais de três horas. É preciso reservar por telefone ou pelo site oficial. O almoço funciona apenas às sextas-feiras, e o restaurante é indicado para ocasiões especiais.
Horário
Segunda a quinta 19h30–24h00; sexta 12h00–14h00 e 19h30–24h00; sábado e domingo fechado
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