Barbarestan
ბარბარესთან
Preparado segundo as receitas da aristocrata georgiana do século XIX Barbare Jorjadze, é uma escolha clássica para um jantar especial em Tbilisi.
O restaurante toma como base o livro de receitas deixado por Barbare Jorjadze (as edições mais comuns trazem a data de 1914). No cardápio aparecem pato com geleia de marmelo da estação, satsivi de frango frio com molho de nozes, sopa de cereja, sopa de aspargos e chakapuli, um ensopado de cordeiro primaveril com estragão e ameixas verdes. A carta de vinhos também é elogiada. O endereço é a Avenida Aghmashenebeli, 132. O espaço é pequeno, por isso reserve com alguns dias de antecedência. Abre por volta das 14h00. A média é de 75 a 100 laris por pessoa, faixa alta para a cidade. É ótimo para um jantar formal, e o táxi é a forma mais prática de chegar.
Horário
Todos os dias, por volta das 14h00–23h00 (algumas fontes indicam até 23h30)
Atrações próximas
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