La Soif
La Soï
Especialista em tarte flambée no centro de Colmar, com cerca de 25 lugares e sabores que mudam com a estação; é preciso reservar com antecedência.
A La Soif fica no centro de Colmar, na rua dos Comerciantes (Rue des Marchands), e se dedica exclusivamente às tartes flambées. Consta no Guia Gault & Millau 2026 e aparece bem colocada no ranking de Colmar do Tripadvisor. Além das versões clássicas, há opções gratinadas, com queijo Munster, feno-grego, alho-selvagem, trufa e ervas da Provença, e uma versão doce com crumble. A casa serve vinhos e cervejas. O gasto por pessoa fica em torno de 20 €. São cerca de 25 lugares, por isso é preciso reservar com antecedência. As fontes divergem sobre o fechamento às quartas e quintas-feiras, então vale ligar antes da visita. Dá para chegar a pé a partir da cidade velha.
Horário
Almoço por volta de 12:00–13:30 e jantar por volta de 19:00–21:30; pode fechar às quartas ou quintas-feiras (as fontes divergem, confirme por telefone)
Atrações próximas
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