Canlis
Referência de alta gastronomia em Seattle, com vista para o Lago Union. Administrado pela mesma família há três gerações, é a escolha preferida para celebrar momentos importantes.
Premiado edifício modernista de 1950, situado numa encosta junto à Aurora Avenue, com vista para o Lago Union e as montanhas ao longe. Hoje oferece um menu degustação de vários pratos: o cliente escolhe três e a cozinha acrescenta algumas pequenas surpresas. Uma refeição dura cerca de três horas. A salada Canlis é o único prato que permanece sempre no cardápio, e a sobremesa mais comum é o suflê. O preço começa em cerca de 180 dólares por pessoa. O site oficial pede paletó ou casaco, mas na prática o código é mais informal. Aos fins de semana, reserve com três a quatro semanas de antecedência. Há serviço de manobrista.
Horário
Terça a sábado, jantar a partir das 17:00 (horário de fechamento varia conforme a plataforma, entre 21:30 e 23:00); fechado domingo e segunda
Atrações próximas
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- Parque de Esculturas Olímpico