The Hoebridge
Restaurante recomendado pelo Guia Michelin em Gattonside, com um chef autodidata que cria um menu internacional mensal com ingredientes das Fronteiras Escocesas.
Instalado em uma antiga hospedaria em Gattonside, vilarejo em frente à Abadia de Melrose, do outro lado do rio Tweed. O chef cresceu na vila, trabalhou em Nova York e voltou para abrir o restaurante em 2015. O menu muda todo mês, geralmente com cinco entradas e cinco pratos principais. Os comentários destacam a vieira grelhada e o cordeiro com risoto de alho-selvagem. O bar serve coquetéis artesanais e vinhos naturais. Funciona apenas no jantar e tem poucos lugares, por isso é preciso reservar com antecedência por telefone ou pelo site. Opções veganas devem ser solicitadas com antecedência. Preço médio de 45 a 60 libras por pessoa. A pé, são cerca de 15 minutos do centro de Melrose, atravessando a ponte suspensa. Há estacionamento.
Horário
Quarta a sábado 17:00–20:30; domingo a terça fechado
Atrações próximas
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