Provender
Provender Restaurant & Bar
Restaurante de gestão familiar no centro de Melrose, distinguido com o Bib Gourmand e agora recomendado pelo Guia Michelin, que aplica técnicas clássicas francesas a ingredientes escoceses.
Situado na extremidade oeste da High Street de Melrose e gerido por um chef local que trabalhou em Londres com Pierre Koffmann. A cozinha é sólida e saborosa, com preços justos. Foi distinguido com o Bib Gourmand em 2019 e é recomendado pelo Guia Michelin desde 2025. Destaques: ostras Cumbrae, lombo de cordeiro das Borders com ratatouille à provençal, bacalhau do Mar do Norte com carne de caranguejo de Orkney e rosbife com Yorkshire pudding ao domingo. As opções vegetarianas e veganas também são muito elogiadas. Preço médio por pessoa de cerca de 30-45 libras; recomenda-se reserva ao fim de semana. Fica a cerca de 5 minutos a pé da Abadia de Melrose.
Horário
Serviço de almoço e jantar; datas exatas a confirmar no site oficial
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