Restaurante El Serbal
El Serbal
Restaurante com estrela Michelin há anos em Santander, à beira da praia do Sardinero, com destaque para peixes de leilão e carne Tudanca.
Mantém estrela Michelin desde 2003 e, depois da pandemia, mudou-se para perto da segunda praia do Sardinero, com vista para o mar. É administrado por Rafael Prieto, e o chef é Ignacio Maese. Todos os dias a cozinha compra peixes cantábricos no leilão do mercado de peixe e combina com carne da raça Tudanca. O sorvete de queijo, sua assinatura, muda conforme a estação. Pode-se pedir à la carte ou escolher um menu gastronômico ou degustação; o menu degustação inclui quatro petiscos, três entradas, peixe, carne e duas sobremesas. Recomenda-se reservar com antecedência. Fechado às segundas; às terças e aos domingos só serve almoço.
Horário
Ter e dom 14:00-15:15; qua a sáb 14:00-15:15 e 20:30-22:00; seg fechado (Michelin)
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