Salamanca

Cidade antiga Património Mundial, construída em pedra arenosa dourada, onde se situa a universidade mais antiga de Espanha. A Plaza Mayor é considerada a mais bela de toda a Espanha, e as serras do sul são terra do presunto ibérico.

Salamanca situa-se no oeste de Espanha, na comunidade autónoma de Castela e Leão, na margem norte do rio Tormes, a cerca de 210 km de Madrid. A cidade velha é construída em arenito dourado de Villamayor, que brilha ao pôr do sol, e por isso é conhecida como «Cidade Dourada». Foi inscrita na lista do Património Mundial em 1988, na sua totalidade. A Universidade de Salamanca, fundada em 1218, é a mais antiga de Espanha e continua a ter muitos estudantes, o que dá à cidade um ar jovem.

Os principais monumentos concentram-se numa área que se percorre a pé em 15 minutos: a Plaza Mayor, a fachada da Universidade com a «rã», as catedrais Velha e Nova, a Casa das Conchas, a Clerecía, o Convento de San Esteban e a Ponte Romana. Para um dia fora, pode visitar as aldeias antigas de Alberca e Mogarraz, na serra de Francia, Guijuelo, centro do presunto, a cidade histórica fronteiriça de Ciudad Rodrigo e o desfiladeiro de Arribes del Duero.

As melhores épocas são de abril a junho e de setembro a outubro. O verão é seco e quente, e o inverno é frio mas tem pouca gente. De Madrid, o comboio demora cerca de 1,5 a 3 horas, e o autocarro cerca de 2,5 horas. Para a cidade velha recomendam-se 1 a 2 noites, acrescentando um dia de carro aos arredores. A gastronomia local destaca o leitão assado, o presunto ibérico e as tapas. Tomar uma bebida na Plaza Mayor ao fim da tarde é um programa obrigatório.

Principais atrações

Onde comer

Roteiros