Bambú Tapas y Brasas
Bar de comida a poucos passos da praça principal, com tapas criativas e grelhados de cozinha aberta, distinguido com Bib Gourmand em 2026.
Situado na Calle Prior, a poucos passos da praça principal, abriu em 1982 e é um dos restaurantes Bib Gourmand do Michelin de 2026 na cidade de Salamanca. A cozinha aberta reinterpreta pratos tradicionais e grelhados, com algumas influências de fusão; pode pedir tapas, meias doses, pratos para partilhar ou o menu de degustação. Segundo o Michelin, o restaurante fica quase sempre cheio, o balcão tem um ambiente animado, e é aconselhável reservar ou ir fora das horas de pico. O TheFork indica cerca de 32 euros por pessoa. Fecha à segunda e à terça-feira.
Horário
Quarta a sábado 13:00–15:30 e 20:00–23:30; domingo 13:00–15:30; fecha à segunda e à terça-feira
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