Restaurante Septime
Septime
Expoente da nova cozinha francesa na Rue de Charonne, com uma estrela Michelin e menus-surpresa centrados em vegetais; as mesas são muito disputadas.
Criado em 2011 pelo falecido chef Bertrand Grébaut e por Théophile Pourriat, é um dos principais bistrôs contemporâneos de Paris. Tem uma estrela Michelin e ficou em 40.º lugar no ranking The World’s 50 Best Restaurants 2026. Não tem cardápio: serve apenas menus-surpresa, com um estilo delicado e criativo centrado nos vegetais. O almoço tem cinco pratos por 85 €, e o jantar, sete pratos por 135 €; a harmonização de vinhos é cobrada à parte. As reservas online abrem 21 dias antes, às 10h (horário de Paris), e as vagas se esgotam rapidamente, por isso é preciso estar atento. Fechado aos fins de semana. Fica no 11.º arrondissement, na Rue de Charonne, 80.
Horário
Segunda a sexta, 12h15–14h00 e 19h30–23h00; sábado e domingo fechado (o horário do almoço de segunda varia conforme a fonte; confirme na página de reservas)
Atrações próximas
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- Place des Vosges
- Canal Saint-Martin
- Notre-Dame de Paris
- Shakespeare and Company
- Panteão
- Sainte-Chapelle
- Quartier Latin