Dooky Chase's Restaurant
Clássico criolo do bairro Tremé, aberto em 1941 e conhecido pela sopa de quiabo e pelo frango frito de Leah Chase.
Aberto em 1941 no bairro Tremé, o Dooky Chase's se tornou símbolo da culinária de Nova Orleans graças à falecida chef Leah Chase. Hoje é administrado pelos descendentes da família e, em 2026, foi indicado ao Bib Gourmand do Guia Michelin do Sul dos EUA. Os destaques são a sopa de quiabo criolo, o frango frito e os camarões à Clemenceau. Uma vez por ano, na Quinta-feira Santa, serve o gumbo de ervas, preparado com vários tipos de folhas verdes. Aceita reservas, e é recomendável reservar com antecedência. O almoço costuma ser mais em conta. Fica na Orleans Avenue, e o ideal é ir de táxi ou Uber.
Horário
Terça a quinta 11h–15h; sexta 11h–15h e 17h30–21h; sábado 17h30–21h; domingo e segunda fechado
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