Huniik
Restaurante de menu de degustação do chef Roberto Solís, com uma estrela Michelin em 2026; interpreta os sabores iucatecos com ingredientes locais.
Fica na Calle 60, perto do Parque Santa Ana. O interior inspira-se nos poços naturais de Iucatão e tem cerca de 16 lugares. Só serve menu de degustação, que muda todos os dias e não pode ser partilhado. Pode avisar-se com antecedência se for vegetariano com ovos e lacticínios ou pescetariano, mas não há opção totalmente vegana. O Guia Michelin menciona camarão aguachile com torresmo crocante e ta'uch, e costeleta de cordeiro pibil. Em 2026, o restaurante também recebeu o prémio Michelin de serviço. É preciso reservar com antecedência; o menu custa a partir de cerca de 2830 pesos mexicanos por pessoa. A pé, chega-se a partir do centro histórico.
Horário
Segunda a sábado, 13:30–16:00 e 18:00–22:00; domingo encerrado (segundo o Guia Michelin)
Atrações próximas
- Palácio Cantón
- Parque de Santa Lucía
- Teatro José Peón Contreras
- Paseo de Montejo
- Palácio do Governo de Yucatán
- Catedral de Iucatã
- Plaza Grande
- Museu de Arte Contemporânea Ateneo de Yucatán