Casa Vigil
Restaurante na vinícola do enólogo Alejandro Vigil, em Chacras de Coria; uma estrela Michelin e Estrela Verde, com tema inspirado na Divina Comédia de Dante.
Localizado na Rua Videla Aranda 7008, em Chacras de Coria, na província de Mendoza, é a casa e o restaurante de Alejandro Vigil, enólogo do vinho El Enemigo, com design inspirado na Divina Comédia de Dante. Antes da refeição, faz-se uma visita aos vinhedos. O chef Iván Azar prepara pratos modernos com ingredientes da horta própria e de pequenos produtores locais, conforme a estação; o Guia Michelin destacou a barriga de porco com feijão e o coelho agridoce. Há menu de almoço de negócios e dois menus de jantar. Com uma estrela Michelin e Estrela Verde, o ambiente costuma ser animado, com música ao vivo. Fica a cerca de 35 minutos de carro da cidade de Mendoza; os preços são altos e a temporada alta fica cheia, por isso é essencial reservar com antecedência por telefone.
Horário
Segunda a sábado, 9h30–24h00; domingo, 9h30–15h00
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