Toyo Eatery
Restaurante com uma estrela Michelin de cozinha filipina moderna, que reinterpreta pratos caseiros com ingredientes totalmente locais e fermentações feitas na casa.
Situado em The Alley, no Karrivin Plaza, em Makati, o restaurante recebeu uma estrela no Guia Michelin 2026 e integra a lista dos 51.º a 100.º melhores restaurantes da Ásia de 2026 (71.º lugar) da The World's 50 Best. Todos os ingredientes são produzidos nas Filipinas, e a fermentação e a conserva são feitas no próprio restaurante. O prato emblemático, «Bahay Kubo», reúne 18 vegetais da canção popular homónima, e o porco assado em três cortes também é frequentemente mencionado. Serve apenas menu de degustação, com cerca de 6500 pesos por pessoa, mais 10% de taxa de serviço. Só aceita reservas, recomendando-se marcar com várias semanas de antecedência; as noites de fim de semana são as mais difíceis. Funciona de terça a sábado à noite; a vizinha Panaderya Toyo também vale uma visita.
Horário
Terça a sábado, 18h00–23h00; fechado ao domingo e à segunda-feira
Atrações próximas
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